Die hohe Kunst des Backens - Schritt für Schritt zu perfektem Brot und Gebäck

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von Rodolphe Landemaine, Jörg Lehmann, Yannis Varoutsikos, Anne Cazor

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Produktdetails

Verlag	Christian
Auflage	14.10.2020
Seiten	288
Format	25,3 x 3,1 x 33,6 cm
Gewicht	2020 g
ISBN-10	3959614012
ISBN-13	9783959614016
Bestell-Nr	95961401A

Produktbeschreibung

Dieses einzigartige Standardwerk zeigt 100 französische Backwerke, die zunächst in Infografiken entschlüsselt und dann in Bild und Text Schritt für Schritt erläutert werden. Perfekt backen ist mit diesem Backkurs in Buchform nicht schwierig. Auch wer bereits zahlreiche Brotback-Bücher besitzt, kommt hier auf seine Kosten. Baguette, Brioche, Croissant, Tropézienne oder Pain de Gênes: Hiermit werden Sie Brot backen und französisch backen wie die Meister!

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