Das Wildbret - Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung; Mit ausgewählten Rezepten
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von Armin Deutz, Uschi Deutz
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Produktdetails
| Verlag | Stocker |
| Auflage | November 2024 |
| Seiten | 160 |
| Format | 17,0 x 2,0 x 22,8 cm |
| Gewicht | 548 g |
| ISBN-10 | 3702022554 |
| ISBN-13 | 9783702022556 |
| Bestell-Nr | 70202255A |
Produktbeschreibung
Wildbret ist ernährungsphysiologisch wertvolles, naturbelassenes Fleisch, das wundervoll schmeckt und zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Das Buch beschreibt alles Wissenswerte zur Gewinnung von erstklassigem Wildbret: Von der Versorgung des erlegten Wildes über Wildbrethygiene und Lebensmittelrecht bis hin zur detaillierten Zerwirkkunde mit zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos.
Über 50 ausgewählte einfache und schmackhafte Rezepte für die Zubereitung von Wildfleisch vervollständigen dieses praktische und umfassende Handbuch.
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