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  1. Kochen, Essen, Trinken
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Brot backen mit Emmer, Einkorn & Co. im Brotbackautomaten

Brot backen mit Emmer, Einkorn & Co. im Brotbackautomaten

Taschenbuch
von Mirjam Beile
17,90 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!

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Pfannen-Kuchen
Produktdetails  
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Auflage 2018
Seiten 124
Format 17,0 x 23,5 x 1,1 cm
Klappenbroschur
Gewicht 440 g
ISBN-10 3800133873
ISBN-13 9783800133871
Bestell-Nr 80013387A
Produktbeschreibung  

Zurück zu den Wurzeln: Alte und fast vergessene Getreidearten wie Emmer, Einkorn und Dinkel sind gefragt wie nie zuvor. Jetzt finden sie endlich den Weg in Ihren Brotbackautomaten. Die gelernte Bäckerin und Konditorin Mirjam Beile begleitet Sie Schritt für Schritt zu himmlischem Ur-Brot-Genuss. Lernen Sie die alten Schätze und ihre wertvollen Inhaltsstoffe in ausführlichen Porträts kennen und entdecken Sie über 50 urige Rezepte: Vom Möhren-Urkornbrot über Dinkel-Einkorn-Emmerbrot bis zum Lichtroggen-Sauerteigbrot. Kein Backautomat? Kein Problem: Auch im Ofen sind alle Rezepte gelingsicher. Als Krönung laden wir zum Ur-Kaffeekränzchen: Wie wäre es mit Apfelbrot und Kirschmohnkuchen?

Autorenporträt  
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