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Das Schlachtfest

Das Schlachtfest - Meine Rezepte rund ums Schwein

Gebundene Ausgabe
von Burkhard Schork
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Produktdetails  
Verlag Tre Torri
Auflage 2011
Seiten 220
Format 28,5 x 29,5 x 2,5 cm
Gewicht 1956 g
ISBN-10 3941641581
ISBN-13 9783941641587
Bestell-Nr 94164158A
Produktbeschreibung  

Auf dem Land war es lange Zeit Tradition: Nach dem Schlachten wurde das gesamte Dorf eingeladen, um sich Metzelsuppe, Blutwurst, Leberknödel und andere Köstlichkeiten schmecken zu lassen. Selbst geschlachtet wird heutzutage nur noch selten, Schweinefleisch ist jedoch nach wie vor das meistgekaufte und -zubereitete Fleisch in Deutschland. Besonders beliebt sind Kotelett, Schnitzel oder Filet, dabei hat das Schwein viel mehr zu bieten. Burkhard Schork zeigt mit seinen Rezepten, welche Teile vom Schwein sich ebenfalls zu leckeren Speisen verarbeiten lassen und gibt viele Tipps für die Zubereitung. Amüsante und kurzweilige Geschichten rund um das Thema Schlachten sowie Hintergrundinformationen geben dem Buch einen einzigartigen Charakter.

Autorenporträt  
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