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Lehrbuch der vegetarischen und veganen Küche - Vitamin V

Lehrbuch der vegetarischen und veganen Küche - Vitamin V

Gebundene Ausgabe
von Matthias Biehler
53,90 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Pfanneberg
Auflage 2022
Seiten 797
Format 19,4 x 3,5 x 27,0 cm
4-fbg., 19 x 26 cm, geb.
Gewicht 1791 g
ISBN-10 3805708270
ISBN-13 9783805708272
Bestell-Nr 80570827A
Produktbeschreibung  

Innovatives Lehrbuch für die vegetarische und vegane Küche

Klappentext:

Das mehrfach ausgezeichnete "Vitamin V" von Matthias Biehler ist kein Rezepte-Buch, es ist ein innovatives Lehrbuch für die vegetarische und vegane Küche.

Baukasten-System: Alle Zutaten und das Handwerkszeug wie Zubereitungstechniken und Garmethoden werden systematisch erläutert.

Gerichte-ABC: Der Praxisteil mit präzisen Anleitungen, wie z. B. Auflauf, Soufflé, Sauce, Teig prinzipiell gemacht werden. Mit einfachen Beispielrezepten zum Lernen - ausprobieren, variieren, kreativ eigene Rezepturen entwickeln sind so einfach möglich
.
Background: Tipps, Fachausdrücke, unterhaltsames Hintergrundwissen

Das Universum der Küche wird geordnet und überschaubar: Bewusst ohne Fotos, Layout und Sprache klar verständlich und pädagogisch fundiert.

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