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Schokolade & Drinks edel kombiniert

Schokolade & Drinks edel kombiniert - 50 Rezepte für Pralinen & Co. mit und ohne Alkohol

Gebundene Ausgabe
von Nele Marike Eble, Antonia Wien
25,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Südwest
Auflage 2023
Seiten 176
Format 21,8 x 1,7 x 27,0 cm
Gewicht 754 g
ISBN-10 3517102334
ISBN-13 9783517102337
Bestell-Nr 51710233A
Produktbeschreibung  

Mehr als nur Schokolade

Ob in Pralinen, Getränken oder anderen Köstlichkeiten: Schokolade lässt sich sehr gut mit den unterschiedlichsten Drinkaromen kombinieren. Hierzu verwendet die Autorin Weine, Spirituosen und Co., aber auch die Null-Promille-Varianten davon, die total im Trend sind.
Damit sich beide Zutaten aber auch in Harmonie ergänzen, hat die Selfmade-Chocolatière und zertifizierte Schokoladen-Sommelière Nele Marike Eble wunderbare Rezepte entwickelt: Neben Matcha-Zitrus-Gin-Pralinen und Tafelschokoladen in melodischen Sorten wie "Himbeer-Ruby-Schokolade" fallen einem extravagante Pralinenkreationen mit Grappa-Rosinen oder Ginger Beer ins Auge. Was zunächst ungewöhnlich klingt, entpuppt sich am Gaumen als zartschmelzendes, geschmackliches Feuerwerk.
Zu jedem Rezept wird das passende Getränk empfohlen oder aber auch ein Kakao-Drink serviert mit der passenden Schokoladenempfehlung. Dieses Pairing - wie man die Kombination zweier Lebensmittel nennt, um einzelne Geschmacksrichtungen noch intensiver wahrzunehmen - ist bei Genießern und Foodies beliebt und bietet ein vollmundiges Genusserlebnis.
Die einfach erklärten Rezeptschritte laden zum Nachmachen ein und zeigen, wie aus Schokolade und Alkohol bzw. nichtalkoholischen Aromen ein verführerisches Geschmackserlebnis werden kann. Dieses Buch mit 50 Rezepten ist die perfekte Ergänzung zu ihrem Debüt "Edle Pralinen handgemacht".

In diesem Pairing-Guide harmonieren Schokolade und Drinkaromen auf besondere WeiseVerführerische Pralinen- und Schokoladenrezepte für jeden AnlassNeue Kreationen der Chocolatière und zertifizierten Schokoladen-Sommelière Nele Marike Eble

Ausstattung: ca. 80 farbige Fotos

Autorenporträt  
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