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Gewürze aus dem Thermomix®

Elisabeth Engler (Riva, 2018)

Jede Speise wird erst durch die entsprechende Würzung komplett. Dieses Buch zeigt, wie sich Gewürzmischungen, Kräutersalz, Pasten und Rubs aus harmonisch aufeinander abgestimmten Zutaten im praktischen Küchenhelfer Thermomix® schnell und einfach ... (Vorschau verfügbar)

Das besondere Kräuterkochbuch

Jekka McVicar, Jamie Oliver (DVA, 2012)

Alles über Küchenkräuter - und die besten Rezepte Schon mal Ringelblumen-Lorbeer-Creme probiert? Oder gegrillten Lachs mit Kapuzinerkresse-Butter? Und wissen Sie, wie man Schnittlauch für den Winter haltbar macht?

Wilde Gaumenfreuden

Helga Röder, Leena Flegler (scorpio, Trinity, 2016)

Wildkräuter: achtsam gesammelt, in Ruhe verarbeit, mit Freude genießen. Neben überraschenden, einfachen Rezepten gibt es jede Menge Futter für die Seele: zum Entspannen und Nachdenken.

Kräuter der Provence

Verlag: Regionalia Verlag, 2017

Rezepte und Ratschläge

Kochen und Backen mit der Kräuter-Liesel

Liesel Malm (Bassermann Inspiration, 2015)

... denn Gesundheit kann man essen! Liesel Malm, die Kräuter-Liesel, hat nach einer ernsthaften Krankheitsdiagnose konsequent ihre Ernährung umgestellt.

Bärlauch & Rucola

Karl Newedel (Bassermann Inspiration, 2013)

Zartes Grün läutet den Frühling ein. Im März ist es soweit - beim Spazierengehen bemerkt man den Knoblauchduft sofort: der Bärlauch ist da! Dieses aromatisches Kraut wächst oft üppig in großen Beständen.

Natur-Gourmet

Tanja Bischof, Christine Paxmann (BLV Buchverlag, 2014)

Das Gourmet-Kochbuch mit Bildband-Charakter: raffinierte Gerichte für anspruchsvolle Feinschmecker mit brillanten Fotos. Frisch aus der Natur auf den Tisch: saisonale Kreationen mit Wildpflanzen, Wildkräutern und Beeren, Pilzen, Nüssen, Wildobst.

Vorzügliches Unkraut

Verlag: Regionalia Verlag, 2016

'Unkraut' ist zuallererst ein Begriff des subjektiven Empfindens und bezeichnet Pflanzen, die manche Menschen als störend im eigenen Garten empfinden oder die ihnen als Wildwuchs am Wegesrand auffallen.

Delikatessen aus Unkräutern

Friedrich Graupe, Sepp Koller (Orac, 2010)

Eine Fundgrube für Gourmets: Wussten Sie, dass wilder Hopfen wie Spargel schmeckt? Dass Waldmeister sich nicht nur für Bowle eignet und dass Wiesenbärenklau gut zu ehelich Werken ist?

Die gesunde Wildkräuter-Küche

Katharina Schober, Renate Hartmann (BLV Buchverlag, 2012)

Gesunde Ernährung - die kann man sicher genießen, wenn man seinen Speiseplan mit Zutaten bereichert, die frisch aus der Natur kommen: zum Beispiel mit Wildkräutern und Unkräutern.

Der Giersch muss weg!

Susanne Hansch, Elke Schwarzer (Verlag Eugen Ulmer, 2019)

Sie nisten sich ungefragt in den Garten ein, machen sich unverschämt breit und kosten viel Zeit und Nerven - Unkräuter. Dieses Buch zeigt auf amüsante Weise, wie Sie die ungebetenen Gäste auf natürlichem Weg loswerden oder einfach aufessen können.

Kräuterschätze zum Kochen und Kurieren

Markusine Guthjahr (Cadmos, 2014)

Kräuter sind aromatische Pflanzen mit besonderen Wirkungen. Egal ob wild wachsend oder aus dem Garten, dem Balkonkasten oder frisch vom Markt, Kräuter sind schmackhaft, kalorienarm und günstig, dem Wohlbefinden zuträglich und eignen sich zur ... (Vorschau verfügbar)

Meine wilde Pflanzenküche

Meret Bissegger (AT Verlag, 2011)

Auf einer Alp im Tessin erwachte Meret Bisseggers Leidenschaft für alle essbaren Wildpflanzen. Nach über 30 Jahren, während derer sie ihre Restaurantgäste mit Wildpflanzen- Gourmet-Menüs verwöhnt und Sammel- und Kochkurse geleitet hat, erscheint ... (Vorschau verfügbar)

Heilkräuter für Leib und Seele

Ursula Calis (Kompass-Karten, 2011)

Entdecken Sie kulinarische Highlights verschiedenster Länder und Regionen durch unsere handlichen KOMPASS Kochbücher. (Vorschau verfügbar)

Gewürze aus dem Thermomix®

Elisabeth Engler (Riva, 2018)

Jede Speise wird erst durch die entsprechende Würzung komplett. Dieses Buch zeigt, wie sich Gewürzmischungen, Kräutersalz, Pasten und Rubs aus harmonisch aufeinander abgestimmten Zutaten im praktischen Küchenhelfer Thermomix® schnell und einfach ... (Vorschau verfügbar)

Alte Gemüse & Kräuter wiederentdeckt

Marianna Buser, Antonia Koch (FONA, 2019)

Was unsere Urgrossmütter noch kannten Alte Kultur- und Nutzpflanzen sind beliebter denn je. Ihr Farben- und Aromenreichtum überzeugen den Geniesser. Sie sind nicht nur schön, sondern schmecken genau so gut, wie früher die Dinge geschmeckt haben.

Nützliches Kräuterbüchlein

Verlag: Regionalia Verlag, 2014

Rosmarin und Thymian veredeln viele Gerichte. Bohnenkraut passt gut zu Fleischgerichten. Basilikum zum Salat - einfach köstlich. Bärlauch ist appetitanregend. Johanniskraut hebt die Stimmung. Lavendel bringt einen herrlichen Duft in Ihr Zuhause.

Wildkräuter sammeln, kochen, genießen

Monika Heutmann, Matthias Hinkelmann (Anaconda, 2011)

Wild, kraftvoll, naturbelassen - heimische Wildkräuter sind meist reicher an wertvollen Inhaltsstoffen sowie vielfältiger und fein-würziger im Geschmack als ihre "gezähmten" Verwandten. (Vorschau verfügbar)

Bärlauch für den Thermomix

Angelika Willhöft (Landhaus Team, 2015)

ob als Gemüse, für Dips, als Kräuterbutter oder Pesto. Bärlauch ist aus der Frühlingsküche kaum noch wegzudenken. Von April bis Mai kann man ihn selbst ernten.

Eine Hand voll Kräuter

Barbara Segall, Louise Pickford, Rose Hammick (Lifestyle BusseSeewald, 2013)

Eine Hand voll Kräuter. Anregende Ideen für den Kräutergarten, Dekorationen und leckere Rezepte. Mithilfe von herrlichen Fotos und einem ausführlichen "A - Z der Kräuter" gibt dieses Buch einen breit gefächerten Einstieg in Welt der Kräuter. (Vorschau verfügbar)

Aromenfeuerwerk

Katharina Küllmer (Edition Michael Fischer, 2016)

Aromen, Gewürze und Kräuter haben eine unschätzbare Kraft. Sie erzeugen Spannung, sorgen für Gaumenkitzel und Geschmacksexplosionen, sie machen ein Rezept lebendig und lösen Emotionen aus. (Vorschau verfügbar)

Das kleine Buch: Genusskräuter

Elke Papouschek (Servus, 2018)

Am besten schmeckt fast jedes Gericht mit frisch geernteten Kräutern. Gartenexpertin Elke Papouschek stellt 21 Kräuter vor und zeigt, welches Kraut für welchen Standort geeignet ist, wie man die Pflanzen pflegt und die Kräuter am besten konserviert ... (Vorschau verfügbar)

Kräuter

Yvonne Schwarzinger (Löwenzahn, 2015)

WAS DUFTET UND SCHMECKT UNWIDERSTEHLICH? FRISCHE GERICHTE MIT HEIMISCHEN KRÄUTERN Yvonne Schwarzinger zeigt Ihnen gekonnt, wie Sie mit verschiedenen Kräutern aus Garten, Topf und Wiese aromatische Speisen zaubern können.

Kräuter

Tanja Grandits, Myriam Zumbühl (AT Verlag, 2015)

Nachdem Tanja Grandits mit ihrem opulenten Werk "Gewürze" für Furore gesorgt hat, erscheint nun ihr Buch zum Thema "Kräuter". Die Meisterin der Aromaküche präsentiert 140 neue Rezepte, die für alle gut nachkochbar sind. (Vorschau verfügbar)

Aus meiner Gartenküche

Grit Nitzsche (BuchVerlag für die Frau, 2015)

Entdecken, Ernten und Genießen: Mit dem Buch von Grit Nitzsche lernt jeder, die kulinarischen Ressourcen seines Gartens richtig auszuschöpfen.

Kochen und Backen mit der Kräuter-Liesel

Liesel Malm (Bassermann Inspiration, 2015)

. denn Gesundheit kann man essen! Liesel Malm, die Kräuter-Liesel, hat nach einer ernsthaften Krankheitsdiagnose konsequent ihre Ernährung umgestellt.

Kochen mit Kräutern

Renate Volk, Fridhelm Volk (Verlag Eugen Ulmer, 2015)

Mit Kräutern kochen? Na klar! Aber nicht nur schnelle Gerichte mit Rosmarin, Salbei und Basilikum. Lernen Sie neue einfache Rezepte kennen und verwenden Sie Wildkräuter wie Beinwell, Bärenklau oder Vogelmiere.

Ingwer, Basilikum, Knoblauch & Co.

Verlag: Readers Digest Deutschland, 2019

Salz und Pfeffer sind die Klassiker im Gewürzregal. Doch erst Kräuter und Gewürze sorgen für ein aromatisches Geschmackserlebnis, das jedem Gericht eine besondere Note verleiht.

Gewürzmanufaktur Craft Spices

Anne Iburg (Frech, 2019)

Ein Hauch von Zimt und eine Prise Kurkuma: Orientalische Düfte und mediterrane Salze verleihen diesem Buch den besonderen Hauch Exotik. (Vorschau verfügbar)

Spice

Natasha MacAller (Gräfe & Unzer, 2017)

Die heilende Wirkung von Gewürzen ist ein wachsender Trend. Gewürze nehmen zunehmend den Platz der Superfoods ein und stehen sinnbildlich für eine gesunde Ernährung. Gewürze stecken voller verborgener Kräfte, die ganz unterschiedlich wirken können.