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Fermentierung für Einsteiger (eBook, ePUB)

Fermentierung für Einsteiger (eBook, ePUB) - Sauerkraut, Kefir & Co. - Einlegen und Konservieren für jedermann

von Branden Byers
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Produktdetails  
Format ePUB
Dateigröße 20.3 MB
Schutz Wasserzei.
Verlag books4success
Auflage 2015
Umfang 224 Seiten
Artikeltyp eBook
ISBN-10 3864703069
EAN 9783864703065
Bestell-Nr 86470306P
Produktbeschreibung  
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Der nächste Ernährungstrend Sauerkraut bei Oma - klingt sehr idyllisch und vor allem sehr lange her. Dabei ist Fermentierung für Anhänger gesunden, leckeren Essens der neueste Trend und erobert immer mehr Speisepläne. Jeder kennt Sauerkraut und viele lieben es auch - aber bekanntlich schmeckt es nirgends so gut wie bei Oma. Und genau da knüpft dieses Buch an: Einmachen, Einlegen und Haltbarmachen von Lebensmitteln, so wie man es von früher kennt, ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker - durch natürliche Gärung. Eine Einführung ins Thema Fermentierung mit zahlreichen Hintergrundinformationen und leckeren Rezepten: Joghurt, Sauerrahmbutter, Feta, Bier, Gemüse, Früchte, Hirse, Kombucha, Kefir, Brot und vieles mehr.
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