Regionale, internationale Küche

La dolce vita

Eleonora Galasso, Susanne Schmidt-Wussow, David Loftus (Knesebeck, 2017)

Über 100 authentische römische Rezepte von traditionell bis modern Eine kulinarische Liebeserklärung an die Lebensfreude der Ewigen Stadt Das erste Buch der Instagram-Sensation Eleonora Galasso Infotext: Rom ist durchzogen von Geschichte und ... (Vorschau verfügbar)

Türkisch kochen

Leanne Kitchen (Anaconda, 2016)

Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch alle Regionen der Türkei und genießen Sie die vielfältigen Spezialitäten und Speisen des Landes bei sich zu Hause: Mezze, Suppen, Brot, Gebäck, Gemüse, Salate, Reis, Bulgur, Fisch, Meeresfrüchte, ... (Vorschau verfügbar)

Cook Japanese at Home

Kimiko Barber (Kyle Books, 2016)

Japanese food is healthy, delicious and universally enjoyed, but despite the popularity of sushi and noodle bars around the world, so few of us cook this delightful cuisine at home.

Mühlviertler Küche

Georg Friedl (Bibliothek der Provinz, 2011)

Geschmack und Glück der Einfachheit

Internationales Knollen- und Wurzelkochbuch

Henning Lühr, Lothar Spielhoff, Udo Reinfeldt (Kellner, 2015)

Die internationalen Gerichte von 23 Knollen und Wurzeln werden in der jeweiligen Landessprache sowie in Deutsch präsentiert und von hübschen Aquarellen begleitet.

Brandenburgische Küche

Verlag: Komet

Regionale Küche mit Tradition

Die Weisheit der Landfrauen

Verlag: Komet

Immer mehr Menschen besinnen sich heute auf die Schätze der Natur und auf ein Leben im Einklang mit dem Rhythmus der Jahreszeiten. (Vorschau verfügbar)

Deutsche Menüs - Kochbuch

Verlag: Compact

Über 29.000 individuelle Menüs für abwechslungsreichen Genuss! 31 Vorspeisen + 31 Hauptgerichte + 31 Nachspeisen

La belle vie

Hardy Olivier, Louis Jansen van Vuuren, Anet Pienaar, Anke Albrecht (Gerstenberg Verlag, 2013)

Anhand von atmosphärischen Fotos, amüsanten Anekdoten und köstlichen Rezepten werden hier die Annehmlichkeiten und Tücken des Landlebens in Frankreich vermittelt. (Vorschau verfügbar)

A table!

Murielle Rousseau-Grieshaber, Martin Vian, Horst Hamann (Gerstenberg Verlag, 2012)

Für Murielle Rousseau war ihre Großmutter "die beste Köchin der Welt". Zur Erinnerung an sie und an ihren Vater hat die gebürtige Pariserin 75 französische Familienrezepte zusammengetragen, von Suppen und Vorspeisen bis zu Desserts. (Vorschau verfügbar)

Partie de campagne

Murielle Rousseau-Grieshaber, Stefanie Roth (Gerstenberg Verlag, 2011)

An den Wochenenden und in den Ferien fliehen Tausende von Parisern aus der lärmenden Metropole Richtung Land. (Vorschau verfügbar)

Auf dem Gupf der Genüsse

Walter Klose (Umschau Buchverlag, 2010)

Gupf bedeutet im süddeutschen, österreichischen und schweizer Raum im allgemeinen übrigens "abgerundeter Gipfel", "oberer Teil von etwas", "über einen Gefäßrand ragender Inhalt".

Das isst der Pott

Oliver Multhaup, Nelson Müller (Klartext-Verlagsges., 2015)

Kochen ist ein emotionales Thema. Wir kochen für die Familie und mit Freunden, genießen die Zeit und fühlen uns zuhause. Zuhause im Pott. Das Ruhrgebiet und seine Küche haben ihren Platz gefunden zwischen Tradition und Innovation.

Genussland Österreich

Gerd W. Sievers (Stocker, 2007)

ISBN 978-3-7020-1166-6 Gerd Wolfgang Sievers GENUSSLAND ÖSTERREICH Was Küche und Keller zu bieten haben 544 Seiten, über 1.500 Farbfotos, über 1.250 Rezepte, über 500 Produzenten, Großformat, 24,5 x 31,2 cm, Ln.

ganz & einfach

Dieter Moor, Sabine Schneider, Max Moor, Max Dieter Moor, Manuel Krug (Kindler, 2010)

"Also, gut kochen heißt: Wirf alle Hemmungen ab, trau dich und hab keinen falschen Respekt?" "Ganz einfach: Ehrfurcht in den Müll, ran an den Topf - und loslegen!" Wären Sie gern in der Lage, richtig lecker zu kochen?

Türkisch Kochen

Selin Kutucular (Nicolai Berlin, 2010)

Wussten Sie, dass türkisches Kochen unglaublich vielfältig und variantenreich ist? Viele unterschiedliche Völker haben die türkische Küche beeinflusst und geprägt, darunter Inder, Perser, Araber sowie Völker des Mittelmeerraums und des Kaukasus.

Chicken & Rice

Shu Han Lee, Sofia Blind (DuMont Buchverlag, 2017)

Mit achtzehn verlässt Shu Han Lee ihr Elternhaus und ihre Heimat Singapur, um in London zu studieren. Von Heimweh getrieben, versucht sie sich zum ersten Mal selbst an der Zubereitung jener Gerichte, mit denen sie aufgewachsen ist und die sie so ...

Pottfeuer

Axel Kähne, Markus Mizgalski (Klartext-Verlagsges., 2014)

Lecker Rezepte & 'ne Menge praktischer Tipps! Traditionelle Rezepte + Zutaten vor der Haustür + Zubereitung auf dem Grill = Ruhrpott-BBQ. Die Geschichten rund ums Grillen und die Rezepte stammen aus der Gegend zwischen Ruhr und Emscher.

D.O.M.

Alex Atala (Edel Germany GmbH, 2013)

Alex Atala hat einen einzigartigen Kochstil entwickelt, der auf der Wiederentdeckung und Ergründung der ursprünglichen Erzeugnisse seines Geburtslandes Brasilien basiert. Mit seinem Restaurant D.O.

Quattro Stagioni

Bruno Hurter (FONA, 2016)

Italienisch schlemmen/b · Italienische 4-Jahreszeiten-Küche vom Feinsten · Produkteporträts mit ausdrucksstarken Bildern · Hommage an den Süden und seine mediterrane Küche Wer auf kulinarischen italienischen Spuren wandert, lernt unweigerlich das ...

Mediterran geniessen

Cornelia Schinharl (Kosmos (Franckh-Kosmos), 2013)

Raus aus dem Alltag, in der Küche entspannen. Mediterran genießen nimmt Sie mit in die Küchen der Mittelmeerländer.

Indisch kochen

Madhur Jaffrey (Die Werkstatt, 1999)

Norwegisch kochen

Susanne Schöer, Alexander Pöche (Die Werkstatt, 2010)

Norwegen und vor allem die Fjordregion im Westen ist auch in Deutschland ein beliebtes Urlaubsziel und wurde soeben von National Geographic zum besten Reiseziel der Welt gekürt. Aber auch die norwegische Küche hat einiges zu bieten.

Argentinisch kochen

Martha B. Muti De Malazzo, Martha B. Muti De Malazzo, Martha B. Muti De Malazzo (Die Werkstatt, 2010)

Dass die Küche Argentiniens mehr zu bieten hat als die berühmten Steaks, beweist dieses opulent bebilderte Buch. Die Argentinierin Martha B.

Mittelamerikanisch kochen

Margrit Liepe, Héctor Ernesto Mairena (Die Werkstatt, 2012)

Wir sind die Kinder des Mais, heißt es in einem Lied des nicaraguanischen Nationalsängers Carlos Mejía Godoy. Schon die indigene Urbevölkerung verehrte den Mais, und auch heute noch zählt er zu den wichtigsten Nahrungsmitteln Mittelamerikas.

Das Anden-Kochbuch

Astrid Martinez Paternina, Astrid Martinez Paternina (Die Werkstatt, 2012)

Seit jeher faszinieren die Anden abenteuerlustige europäische Touristen. Im Gegensatz zur Natur und Geschichte wurde die bemerkenswerte Küche dieses kontrastreichen Lebensraumes bisher kaum beschrieben. (Vorschau verfügbar)

Kubanisch kochen

Birgit Kahle (Die Werkstatt, 2001)

Autorenporträt: Birgit Kahle arbeitete nach geisteswissenschaftlichem Studium als Texterin in einer Werbeagentur. Später wechselte sie ins Zeitungsfach und schrieb fortan über gutes Essen und besseres Reisen. (Vorschau verfügbar)

Israelisch kochen

Katrin Richter, Martin Krauß (Die Werkstatt, 2012)

Die israelische Küche ist einzigartig. In ihr treffen jüdische Esstraditionen, wie sie vor allem in Osteuropa entwickelt wurden, auf arabische, afrikanische, ja sogar amerikanische und asiatische Einflüsse.

Holländisch kochen

Erik Winkelmann, Christine Moser, Annemieke Marinkovic (Die Werkstatt, 2011)

Die holländische Küche ist bei den meisten Feinschmeckern nicht bekannt für kulinarische Höhepunkte. Zu Unrecht: Die fruchtbaren Böden und die lange Küste der Niederlande bieten eine Fülle von ausgezeichneten Gemüsesorten und Fischdelikatessen, die ...

Ungarisch kochen

Peter Meleghy (Die Werkstatt, 2006)

Die ungarische Küche verdankt ihren Ruf vor allem den bekannten Gerichten und Produkten wie Gulasch, Salami und Paprika. Ob sich z.B.