Regionale, internationale Küche

Die besten indischen Currys

Anjum Anand (Fackelträger Verlag, 2015)

Das Highlight der indischen Küche Anjum Anand präsentiert in diesem wunderbaren Kochbuch eine vielfältige Auswahl ihrer besten Curry-Rezepte. Dazu gehören regionale Gerichte, Klassiker aus ihren Lieblings-Restaurants und viele neue Ideen. (Vorschau verfügbar)

Irische Landküche

Verlag: teNeues Media, 2016

In Zeiten hochverarbeiteter Lebensmittel und steigender Unverträglichkeiten erfreuen sich regional und biologisch angebaute Nahrungsmittel und gesundes Essen einer immer größeren Beliebtheit.

Zu Gast in Griechenland

Prinzessin von Griechenland Tatiana, Diana Farr Louis (teNeues Media, 2016)

- Die prächtigen Fotografien machen dieses Buch zum idealen Geschenk für alle Griechenland-Fans - Eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl der köstlichsten griechischen Rezepte - Verkaufserlöse dieses Buches werden die Hilfsorganisation BOROUME ...

Wildgerichte und Jagdgeschichten aus Sauerland und Siegerland

Joachim Nierhoff, Martha Redemann (Sutton Verlag GmbH, 2016)

Joachim Nierhoff und Martha Redemann präsentieren eine kurzweilige und wahrhaft köstliche Reise in die tiefen Wälder Südwestfalens. (Vorschau verfügbar)

Die Urmeenzer Küch

Andreas Kroemer (Sutton Verlag GmbH, 2018)

Sie schmecken nach Urlaub in der Sonne des rheinhessischen Hügellands: Andreas Kroemers Lieblingsgerichte. (Vorschau verfügbar)

Marrakesch - Das Marokko-Kochbuch

Patrick Rosenthal (EMF Edition Michael Fischer, 2018)

Sehnsuchtsort Marrakesch! Der Food-Fotograf Patrick Rosenthal hat schon die ganze Welt bereist, doch immer wieder zieht es ihn in die weltoffene Stadt in Marokko. Aus dieser farbenfrohen Metropole bringt er 70 köstliche Rezepte wie aus 1001 Nacht mit. (Vorschau verfügbar)

Panini, Bruschette & Crostini

Verlag: Busse Collection, 2018

In Italien sind belegte Brote eine kulinarische Kategorie für sich: Das Wort Panini bedeutet übersetzt "kleine Brote". Unter diesem bescheidenen Etikett verbirgt sich eine fantastische Vielfalt pikanter, würziger, edler Köstlichkeiten.

Zwischen Tisch und Diwan

Rosina-Fawzia Al- Rawi (Promedia, Wien, 2000)

Vegetarisch essen. Ein orientalisches Kochbuch

Italia! Die Italiener und ihre Leidenschaft für das Essen

Elena Kostioukovitch (S. FISCHER, 2015)

Die Regionen, die Feste, die Spezialitäten - ganz Italien in einem Buch. Ein Fest für jeden Italienliebhaber! Die leidenschaftliche Beziehung der Italiener zu ihrer Küche ist legendär.

Orientküche

Matthias F. Mangold (Gräfe & Unzer, 2018)

Einmal so richtig schwelgen, in den herrlichsten Aromen und Farben: Die Orientküche bietet einen Riesenschatz sonniger Wohlfühlrezepte, mit denen man dem Alltag ganz schnell märchenhafte Glanzlichter aufsetzt.

Portugiesisch kochen

Marcia Zoladz (Die Werkstatt, 2004)

Daß die Küche Portugals recht individuelle Kennzeichen entwickelt, hängt von der geographischen Lage ab, die das Land von der wirtschaftlichen Entwicklung der Handelsstädte am Mittelmeer, zum Beispiel Genua oder Venedig, isolierte. (Vorschau verfügbar)

Tajine

Martina Kittler (Gräfe & Unzer, 2018)

Deckel öffne dich! - und eine Wunderwelt aus Farben und Düften verführt Augen und Gaumen. Die Tajine, der traditionelle Tontopf aus dem Orient, ist wie eine Schatztruhe: Sie bringt den Eigengeschmack von Gemüse, Früchten, Fisch und Fleisch zum ...

Vietnam

Nico Stanitzok (Gräfe & Unzer, 2018)

Rollen, kochen, braten, frittieren - bei der vietnamesischen Küche kommt keine Langeweile auf! Aufregende und abwechslungsreiche Gerichte - angenehm leicht, schön aromatisch, herrlich bunt und knackig frisch - sorgen für die Extraportion ...

Türkisch Kochen

Selin Kutucular (Nicolai Berlin, 2010)

Wussten Sie, dass türkisches Kochen unglaublich vielfältig und variantenreich ist? Viele unterschiedliche Völker haben die türkische Küche beeinflusst und geprägt, darunter Inder, Perser, Araber sowie Völker des Mittelmeerraums und des Kaukasus.

Auf dem Gupf der Genüsse

Walter Klose (Umschau Buchverlag, 2010)

Gupf bedeutet im süddeutschen, österreichischen und schweizer Raum im allgemeinen übrigens "abgerundeter Gipfel", "oberer Teil von etwas", "über einen Gefäßrand ragender Inhalt".

D.O.M.

Alex Atala (Phaidon by Edel, 2013)

Alex Atala hat einen einzigartigen Kochstil entwickelt, der auf der Wiederentdeckung und Ergründung der ursprünglichen Erzeugnisse seines Geburtslandes Brasilien basiert. Mit seinem Restaurant D.O.

Divertimento in Cucina

Emanuela N. Di Sciara, Fiona Corsini (Edel Germany GmbH, 2014)

'Mit Vergnügen kochen' lauten Titel und Motto dieses Kochbuchs, denn Kochen soll in erster Linie Freude bereiten.

Meine Gourmet-Tour de France

Julie Andrieu (Gerstenberg Verlag, 2017)

Julie Andrieu ist in Frankreich eine berühmte Fernseh-Köchin. Dieses Buch basiert auf einer Sendereihe von France 3, in der Julie unterschiedliche Regionen bereist, französische Originale besucht und deren Rezepte präsentiert.

Brodetto für alle

Felix Partenzi, Daniela Partenzi (Gerstenberg Verlag, 2019)

Die Marken sind ein Geheimtipp: Hier findet man Orte, an denen die Zeit tehengeblieben zu sein scheint, bewohnt von echten Originalen, die herrliche Speisen kochen.

Bella Italia

Guy Grossi (Dorling Kindersley, 2014)

Kochbuch, Bildband und Lesebuch in einem und schlicht beeindruckend! Bella Italia ist in jeglicher Hinsicht einfach außergewöhnlich: Sie finden über 150 Gerichte aus allen Regionen Italiens, die nicht schon dutzendfach bekannt sind, sondern ...

Wok

Angelika Ilies (Gräfe & Unzer, 2018)

Wok around the clock! Mit keinem Küchengerät lässt sich der Facettenreichtum der asiatischen Küche so einfach und kinderleicht bespielen wie mit dem Multitalent Wok.

New York Foodtrends

Sonja Stötzel (Gräfe & Unzer, 2018)

Keine Stadt ist für reisefreudige Foodies so zum Reinbeißen attraktiv wie der Big Apple, die Trendmetropole New York. Was von hier kommt, macht auch bei uns in kürzester Zeit Furore in Küchen, Medien und Blogs. Vegan, Streetfood und Bagels sind z. B.

Tex-Mex Küche

Tanja Dusy (Gräfe & Unzer, 2018)

Beim Gedanken an Tex-Mex-Essen geht die Sonne auf und das Kopfkino los ... überbackene Nachos, Chili con Carne und Guacamole, alles mit mucho Geschmack und Chilischärfe. Doch die texanisch-nordmexikanische Fusionsküche kann noch viel mehr.

Unterwegs zu Hause

Kerstin Brachvogel, Larissa Brachvogel (Gräfe & Unzer, 2018)

Die Liebe zum Essen und Kochen hat Kerstin Brachvogel von ihren Eltern und genau wie diese hat sie die Leidenschaft an ihre Tochter Larissa weitergegeben. Zusammen packen sie den Rest der Familie ein und ziehen aus, um fremde Orte zu erkunden.

Ostpreußen - Das große Buch der Familienrezepte

Harald Saul (Bassermann, 2017)

Alte Zeiten in Rezepten, Fotos und Geschichten Kaum etwas weckt die Bilder der Kindheit so sehr, wie der Name oder der Duft einer Lieblingsspeise aus der früheren Zeit.

Forever Yang

Caroline Franke, Daniel Schieferdecker (Umschau Buchverlag, 2017)

Ein Roadtrip durch China - von der Szenegastronomie in Millionenstädten bis in die Abgeschiedenheit der Bergdörfer. Das Ergebnis: 100 authentisch vegane Rezepte und die Neuentdeckung der chinesischen Küche. (Vorschau verfügbar)

ECHT Italien

Marianne Zunner (ZS Zabert und Sandmann, 2016)

Italienisch kochen wie bei Mamma: Ganz einfach mit diesem Kochbuch! Italienisch essen bedeutet Leidenschaft, Vergnügen, Lebensart. Ohne Schnickschnack. Aus der Mode kommt die italienische Küche trotzdem nie.

Toskana

Katie Caldesi, Giancarlo Caldesi, Wiebke Krabbe (Südwest, 2018)

Die Seele der Toskana erleben Katie und Giancarlo Caldesi nehmen die Leser mit auf eine kulinarische Reise durch die Toskana, um die Köstlichkeiten der Region und die Geschichten dahinter zu entdecken.

Entlang der Küste

Lucio Galletto, David Dale, Marianne Harms-Nicolai, Barbara Holle, Bree Hutchins (Sieveking Verlag, 2018)

Immer entlang der Küste - von Italien über Frankreich bis nach Spanien - führt uns dieses Buch zu den wunderbaren Köstlichkeiten und der unvergleichlichen Gastlichkeit des Mittelmeeres. (Vorschau verfügbar)

So schmeckt's bei uns

Katharina Hild, Nikola Hild (Silberburg-Verlag, 2016)

Baden-Württemberg begeistert mit enormer kulinarischer Vielfalt und mit ausgesprochen populären Regionalküchen. Die badische Küche genießt in Feinschmeckerkreisen einen ausgezeichneten Ruf. (Vorschau verfügbar)