Regionale, internationale Küche
New York Foodtrends
Sonja Stötzel (Gräfe & Unzer, 2018)
Keine Stadt ist für reisefreudige Foodies so zum Reinbeißen attraktiv wie der Big Apple, die Trendmetropole New York. Was von hier kommt, macht auch bei uns in kürzester Zeit Furore in Küchen, Medien und Blogs. Vegan, Streetfood und Bagels sind z. B.
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Mallorca
Marc Fosh (Südwest, 2020)
Ein kulinarischer Liebesbrief an Mallorca Mallorca steht für sonnige Buchten, angenehmes Klima, entspannte Menschen, aber vor allem auch für fantastische mediterrane Küche.
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California Cuisine
Kristina Koch (EMF Edition Michael Fischer, 2018)
Welcome to California! Mitten aus dem Herzen Kaliforniens präsentiert Kristina Koch sommerlich-leichte und einfach köstliche Rezepte aus ihrer neuen Wahlheimat, wo die Foodtrends zuhause sind. (Vorschau verfügbar)
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Die italienische Landhausküche
Maxine Clark (Thorbecke, 2012)
Italienische Landhausküche - das weckt sofort Gedanken an die gemütliche Atmosphäre in einer kleinen ländlichen Trattoria, in der die ganze Familie mitarbeitet.
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Oui, Chef!
Michaela Peters (Gräfe & Unzer, 2007)
Michaela Peters ist die einzige Köchin in der Kulinaria-Hochburg Elsaß, die mit einem Stern dekoriert wurde. Und sie ist die einzige Deutsche, die das bisher im Land der Feinschmecker - Frankreich - geschafft hat.
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Wok60 farb. Fotos
Tanja Dusy (Gräfe u. Unzer, 2006)
Der flotte Asiate - ein Topf für alle Fälle! Denn in ihm lässt sich wunderbar Braten, Kochen, Schmoren, Dämpfen und Frittieren. Einfacher geht es kaum: Alle Zutaten fix klein geschnippelt, kurz gerührt und fertig ist das Wok-Menü - vitaminknackig und gesu (Vorschau verfügbar)
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Casalinga
Domenico Gentile (ZS Zabert und Sandmann, 2021)
Die ganze Familie sitzt an einem Tisch voll leckerer Speisen. Ein laues Lüftchen verrät die Nähe zum Meer und es bahnt sich ein atemberaubender Sonnenuntergang an - das ist Italien von seiner wundervollsten Seite.
Die italienische Landhausküche
Maxine Clark (Thorbecke, 2012)
Italienische Landhausküche - das weckt sofort Gedanken an die gemütliche Atmosphäre in einer kleinen ländlichen Trattoria, in der die ganze Familie mitarbeitet.
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Hofmenüs für heute
Wolfram Siebeck, Georg W. Schenk, Josef Matzerath (Thorbecke, 2013)
Sachsen hat eine unerwartet qualitätsvolle 500-jährige kulinarische Tradition, die im frühen 20. Jahrhundert noch sehr lebendig war.
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Kempf, Frédéric
Frédéric Kempf (Christian, 2018)
Feinste Gourmetrestaurants und gemütliche Berggasthöfe prägen die kulinarische Tradition des Elsasses. Dieses Stück Frankreich kann nicht nur mit faszinierender Landschaft und Kultur punkten, sondern auch mit einer abwechslungsreichen Küche. (Vorschau verfügbar)
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Mein Italien - meine Küche
Antonio Esposito, Ute Battig, Michael Wissing (AT Verlag)
Antonino Esposito und sein Restaurant La Vigna im badischen Laufen stehen für eine klassisch mediterrane süditalienisch geprägte Küche. (Vorschau verfügbar)
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Alles, was rund ist
Juliane Pieper (Jacoby & Stuart, 2014)
Diese Bällchen haben es in sich, ob Fleisch oder Fisch, ob vegetarisch oder süß. Sie sind schnell gemacht und eignen sich perfekt fürs Partybuffet oder den Kindergeburtstag, für den Sonntagsbesuch oder das Familienessen.
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Indische Küche in London
Gabriele Gugetzer (Gräfe & Unzer, 2013)
Indische Küche in ihrer überwältigenden Vielfalt, vom einfachen indischen Imbiss bis zur Sterneküche, findet man so konzentriert nur in London.
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Pacific Food
Heidi Köster, Claus Hiltner (Gräfe & Unzer, 2017)
Mit dem Cable Car durch San Francisco, Küsten und Tropenwälder Südamerikas, Südseestrand... Was sich wie eine Traumreise liest, ist auch eine.
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Athen - Das Kochbuch
Elissavet Patrikiou (Südwest, 2019)
Das einzige Athen-Kochbuch - außergewöhnlich fotografiert und gestaltet Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die antike Metropole und moderne Hauptstadt Griechenlands.
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Die Steirische Küche
Johann Pabst, Aaron Jahrmann (Styria, 2021)
Die 250 besten Rezepte
Fisch Ahoi!
Rose Marie Donhauser (Anaconda, 2021)
Lieblingsrezepte aus dem Norden
Die Küche der Provence
Marie-Pierre Moine, Gui Gedda (Dorling Kindersley, 2021)
Geniessen wie in Südfrankreich
Pacific Food
Heidi Köster, Claus Hiltner (Gräfe & Unzer, 2017)
Mit dem Cable Car durch San Francisco, Küsten und Tropenwälder Südamerikas, Südseestrand... Was sich wie eine Traumreise liest, ist auch eine.
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Fernöstliche Köstlichkeiten
Lian Tang (Werd Verlag, 2009)
Asien bei vielen weckt der Kontinent hierzulande die Reiselust, die Sehnsucht nach Sonne, Exotik und Erinnerungen an leckere kulinarische Höhepunkte.
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La dolce vita
Eleonora Galasso (Knesebeck, 2017)
Über 100 authentische römische Rezepte von traditionell bis modern Eine kulinarische Liebeserklärung an die Lebensfreude der Ewigen Stadt Das erste Buch der Instagram-Sensation Eleonora Galasso Infotext: Rom ist durchzogen von Geschichte und ... (Vorschau verfügbar)
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Genial bayerisch!
Andreas Geitl (Rosenheimer Verlagshaus, 2013)
Andreas Geitl ist der Starkoch vom Münchner Nockherberg. In der Fernsehsendung "Wir in Bayern", die regelmäßig im Bayerischen Rundfunk ausgestrahlt wird, zeigt er uns einfach nachzukochende, raffinierte Schmankerl der bayerischen Küche.
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Die Naturküche der Havel
Jasmin Singgih (Haupt, 2015)
Das Buch zur Bundesgartenschau 2015 in der Havelregion, herausgegeben vom NABU (Naturschutzbund Deutschland)
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Russland
Barbara Boudon, Ludmilla Suchich (Hädecke, 2009)
Blini, Kaviar & Wodka Kochbuch, Reiseführer und Bildband in einem, Referenz der russischen Autorin an ihr Mutterland und eine Einladung an ihre Freunde in der neuen Heimat, die unermesslichen Küchenschätze Russlands kennen und lieben zu lernen. (Vorschau verfügbar)
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Türkisch Kochen
Selin Kutucular (Nicolai, 2010)
Wussten Sie, dass türkisches Kochen unglaublich vielfältig und variantenreich ist? Viele unterschiedliche Völker haben die türkische Küche beeinflusst und geprägt, darunter Inder, Perser, Araber sowie Völker des Mittelmeerraums und des Kaukasus.
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Ein Tag in Istanbul
Yelda Yilmaz (Hölker, 2017)
Für einen Tag in die magische Stadt am Bosporus - köstliche Mezze in einer Bar genießen, die Hagia Sophia sehen oder einen starken Mokka in der Altstadt trinken. Yelda Yilmaz lädt ein zu einem Kurztrip in ihre zweite Heimat Istanbul.
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Italien - Rezepte der italienischen Küche
Verlag: Naumann & Göbel
Unsere neuen Minis sind nicht nur handlich und unschlagbar günstig, sie sind auch die perfekten kulinarischen Begleiter für jeden Tag. (Vorschau verfügbar)
Unsere leichte Heimatküche
Verlag: Komet, 2012
Mit großem Einfallsreichtum und frischen Erzeugnissen aus der eigenen Datsche wurde in der DDR so mancher Versorgungsengpass gemeistert. Hier finden sich traditionelle, köstliche Rezepte aus dem Osten abgestimmt auf den modernen leichten Geschmack. (Vorschau verfügbar)
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Vienna Chinatown
Florian Holzer, Simon X. Hong (Pichler Verlag, 2012)
Er ist Österreichs spannendster China-Koch: Simon Xie Hong und das, obwohl er Kochen gar nicht gelernt hat. Vielmehr ist der Mann aus der südchinesischen Stadt Hangzhou, der seit zwanzig Jahren in Österreich lebt, studierter Arzt. (Vorschau verfügbar)
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