Regionale, internationale Küche

100 thailändische Gerichte

Petra Uher (Mundo Marketing / Hayit Medien, 2015)

Thailands Landesküche zeichnet sich durch eine große und schmackhafte Vielfalt aus. Einflüsse aus Ländern wie Indien, Indonesien und auch China machen sie so bunt wie abwechslungsreich. (Vorschau verfügbar)

Eine Prise Heimat - Das Fusions-Kochbuch

Über den Tellerrand kochen (Riva, 2016)

Welche Gerüche und Geschmäcker verbinden Menschen, die in Deutschland ein neues Zuhause suchen, mit dem Thema Heimat? Gemeinsam begeben wir uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise, bei der sich Tradition, Kultur und Geschmäcker neu erfinden und mitein

Die Landküche der Toskana

Cornelia Trischberger, Michael Dorn (Christian, 2012)

Herb-würzige Rosmarin- und Thymianzweige, sonnengereifte Auberginen, aromatische Fleischgerichte in den malerischen Hügeln der Toskana wird alles Gute zelebriert.

Die italienische Landhausküche

Maxine Clark (Thorbecke, 2012)

Italienische Landhausküche - das weckt sofort Gedanken an die gemütliche Atmosphäre in einer kleinen ländlichen Trattoria, in der die ganze Familie mitarbeitet.

Ein Tag in Istanbul

Yelda Yilmaz (Hölker, 2017)

Für einen Tag in die magische Stadt am Bosporus - köstliche Mezze in einer Bar genießen, die Hagia Sophia sehen oder einen starken Mokka in der Altstadt trinken. Yelda Yilmaz lädt ein zu einem Kurztrip in ihre zweite Heimat Istanbul.

Pfälzer Saumagen

Michael Dostal (Pfälzische Verlagsanstalt, 2010)

Autorenporträt: Michael Dostal ist seit 1997 Herausgeber und Redakteur der Sammler-Edition Wagen, das Archiv der deutschen Reisezug- und Güterwagen. Bereits seit 1980 macht und sammelt er Eisenbahn-Fotografien.

Scirocco

Sabrina Ghayour, Elke Homburg, Haarala Hamilton (Hölker, 2016)

Die Bestsellerautorin von Persiana legt nach! Mit Scirocco schlägt Sabrina Ghayour erneut eine kulinarische Brücke zwischen den Küchen des Orients und Okzidents.

Thüringen

Werner Herrmann (Sigloch Edition)

Mit 63 Rezepten

Unsere leichte Heimatküche

Verlag: Komet, 2012

Mit großem Einfallsreichtum und frischen Erzeugnissen aus der eigenen Datsche wurde in der DDR so mancher Versorgungsengpass gemeistert. Hier finden sich traditionelle, köstliche Rezepte aus dem Osten abgestimmt auf den modernen leichten Geschmack. (Vorschau verfügbar)

Culinaria China

Katrin Schlotter u.a. (Ullmann Publishing, 2009)

Ein kulinarsicher Streifzug durch die chinesische Kochkultur; zahlreiche Hintergrundinformationen zu Gerichten; die wichtigsten Rezepte aus den einzelnen Provinzen; Traditionsspeisen u. (Vorschau verfügbar)

Culinaria Deutschland

Christine Metzger (Ullmann Medien, Tandem Verlag, 2015)

Ob Matjes mit grünen Bohnen, Rheinischer Sauerbraten oder Maultaschen - auf 380 Seiten präsentiert Culinaria Deutsche Spezialitäten die bekanntesten Rezepte aus allen Bundesländern. (Vorschau verfügbar)

Genial bayerisch!

Andreas Geitl (Rosenheimer Verlagshaus, 2013)

Andreas Geitl ist der Starkoch vom Münchner Nockherberg. In der Fernsehsendung "Wir in Bayern", die regelmäßig im Bayerischen Rundfunk ausgestrahlt wird, zeigt er uns einfach nachzukochende, raffinierte Schmankerl der bayerischen Küche.

Italien - Rezepte der italienischen Küche -

Verlag: Unbekannt

Unsere neuen Minis sind nicht nur handlich und unschlagbar günstig, sie sind auch die perfekten kulinarischen Begleiter für jeden Tag. (Vorschau verfügbar)

Rheingau, du Dichtertraum

Ingo Swoboda (Daedalus, 2008)

Ein Reisebuch für Weinliebhaber und Genießer feiner Speisen

Russland

Barbara Boudon, Ludmilla Suchich, Michael Boyny (Hädecke, 2009)

Blini, Kaviar & Wodka Kochbuch, Reiseführer und Bildband in einem, Referenz der russischen Autorin an ihr Mutterland und eine Einladung an ihre Freunde in der neuen Heimat, die unermesslichen Küchenschätze Russlands kennen und lieben zu lernen. (Vorschau verfügbar)

Die schwäbische Küche

Matthias F. Mangold, Michael Schinharl (Kosmos (Franckh-Kosmos), 2011)

Maultaschen, Linsen mit Spätzle, Zwiebelrostbraten das sind nur einige der typischen Spezialitäten. Doch die schwäbische Küche, eine der besten und beliebtesten Deutschlands, hat mehr zu bieten. (Vorschau verfügbar)

Echt italienisch! Venezianische Küche

Cinzia Armanini (Gerstenberg Verlag, 2013)

Venedig wird nicht umsonst La Serenissima, "die Durchlauchtigste", genannt. Nur wenige Städte der Welt sind derart mit unserer Sehnsucht nach Sonne, imposanter Kulisse, milder Luft und blauem Meer verbunden. (Vorschau verfügbar)

Echt Italienisch! Toskanische Küche

Paola Baccetti, Laura Giusti, Franco Palandra (Gerstenberg Verlag, 2014)

Die Toskana ist schon lange ein Sehnsuchtsziel: die liebliche Landschaft, das gute Essen und nicht zuletzt die hervorragenden Weine machen diese Region seit Jahrzehnten zum Anziehungspunkt. (Vorschau verfügbar)

Die bayerische Küche

Cornelia Schinharl (Kosmos (Franckh-Kosmos), 2011)

Ob Schweinshaxe, Knödel oder "Brotzeitschmankerln": Viele bayerische Spezialitäten sind auch jenseits des "Weißwurstäquators" berühmt. (Vorschau verfügbar)

Mediterran geniessen

Cornelia Schinharl (Kosmos (Franckh-Kosmos), 2013)

Raus aus dem Alltag, in der Küche entspannen. Mediterran genießen nimmt Sie mit in die Küchen der Mittelmeerländer.

Das Großbritannien-Kochbuch

William Sitwell, Helmut Ertl (Knesebeck, Blake Publishing, 2018)

"Was kochen Sie für die Menschen, die Sie lieben?" Diese Frage haben 100 Köche, Bäcker und Food Heroes aus Großbritannien beantwortet und ihre Lieblingsrezepte für dieses außergewöhnliche Kochbuch preisgegeben. (Vorschau verfügbar)

Die allerbesten Wok-Rezepte

Oetker (Heyne, 2005)

Das Lieblingsthema aller Hobbyköche jetzt als Best-of Das chinesische Kochgerät wird nicht nur aufgrund der vitaminschonenden Zubereitungsmöglichkeiten, sondern auch wegen der einfachen Handhabung hierzulande sehr geschätzt.

Hand-Arbeiten

Jürgen Gosch (Wachholtz, 2015)

Fingerfood muss nicht langweilig sein! Goschs beliebte Fischbrötchen zum Nachmachen werden Sie im Nu zum perfekten Partygast(geber) machen. Häppchen, Canapés und vieles mehr machen das nächste Buffet zu einem echten Gosch-Erlebnis. (Vorschau verfügbar)

Die echte kroatische Küche

Ino Kuvacic (Südwest, 2017)

Kroatien für Genießer Die Küche Kroatiens wird aufgrund ihrer Vielfältigkeit oft "Küche der Regionen" genannt.

Bayerisch (kochen und) genießen

Alfons Schuhbeck (Bassermann, 2015)

Bayerisches Brauchtum und Schmankerl vom Meisterkoch Frühling, Sommer, Herbst und Winter - in Bayern ist es immer herrlich! Darum sind Sie eingeladen, sich auf eine kulinarische Reise durchs Jahr mit Alfons Schuhbeck zu begeben.

Genießen mit George Sand

Muriel Lacroix, Pascal Pringarbe (Gerstenberg Verlag /PRO, 2014)

Es waren stets außergewöhnliche Frauen, die auf Schloss Nohant das Sagen hatten, die berühmteste dürfte George Sand sein, die hier fast ihr ganzes Leben verbrachte. Zu ihren illustren Gästen zählten u.a. (Vorschau verfügbar)

So kocht Umbrien

Daniela Partenzi, Felix Partenzi (Gerstenberg Verlag, 2017)

Hinreißende Familienanekdoten und stimmungsvolle Fotografien entführen den Leser nach Umbrien, das grüne Herz Italiens.

Casablanca

Nargisse Benkabbou (Südwest, 2018)

Der Duft des Orients Marokko ist eines der Top-Reiseziele der Welt und gleichzeitig ein Eldorado für Genießer.

Dr. Oetker Suppen und Eintöpfe

Oetker (Heyne, 2005)

Seelenwärmende Allroundtalente Suppen und Eintöpfe sind langweilig und altmodisch? Von wegen! Das bewährte Team von Dr.

Küchengrüße aus aller Welt

Hersteller: Gerstenberg Verlag

Wunderschöne, heitere Farben, dekorative Muster und fröhliche Motive aus der internationalen Küche machen diese Karten zu einer Augenweide.