Backen

Mama-Baby-Kochbuch

Dagmar Reichel (Edition Michael Fischer, 2015)

Genuss für dich und mich - für die optimale Versorgung von werdenden Mamas und neugeborenen Babys, vom Beginn der Schwangerschaft bis zum ersten Babybrei gibt es in diesem Buch eine große Auswahl an alltagstauglichen sowie pfiffigen Rezepten. (Vorschau verfügbar)

Das Hüftgold-Backbuch

Florian Lechner (BLV Buchverlag, 2016)

Das Ende des Verzichts: endlich richtig schwelgen! Das große Backbuch von Florian Lechner, Autor des erfolgreichen BLV-Titels "Die neue Bayrische Küche". Rezepte, die garantiert gelingen - von jung und überraschend bis genial und klassisch.

Meine kreative Weihnachtsbäckerei

Sara Plavic (Edition Michael Fischer, 2016)

Sind wir doch ehrlich: Die Winterzeit ist Backzeit. Wir alle lieben es, wenn der Plätzchenduft aus der Küche strömt. Sara Plavic, mehrfach ausgezeichnete Foodbloggerin und Backfee, interpretiert die klassische Weihnachtsbäckerei neu. (Vorschau verfügbar)

Gesund backen ist Liebe

Veronika Pachala (Riva, 2016)

Die erfolgreiche Foodbloggerin und Kochbuchautorin Veronika Pachala knüpft mit diesem Backbuch an ihr Kochbuch Gesund kochen ist Liebe an, das sich mehr als 28000-mal verkauft hat. (Vorschau verfügbar)

Petits Fours

Isabel Martins (Circon, 2016)

Unwiderstehlich lecker! Diese köstlichen Edel-Happen lassen jedes Gourmetherz höherschlagen, denn die verlockenden Törtchen sehen nicht nur verführerisch aus, sondern schmecken auch himmlisch. (Vorschau verfügbar)

So geht Backen!

Verlag: Edel Germany GmbH, 2015

- Wie backe ich einen Marmorkuchen? Was kommt in einen Mürbeteig? Wie gelingt feines Zuckerwerk und wie garniere ich damit eine Torte?

Kekskunst

Nadja Bruhn (Kosmos (Franckh-Kosmos), 2015)

Nadja Bruhn präsentiert sie ihre persönlichen Lieblingskekse zu Weihnachten. Ob Spitzbuben, Lebkuchen, Schwarz-Weiß-Gebäck oder Zimtsterne, die Kekskünstlerin hat sich für jede Sorte eine ganz besondere Dekoration ausgedacht.

Weihnachtsgebäck

Irene Rüter (Herder, Freiburg, 2017)

Knusperhäuschen, Gewürzspekulatius, Vanillekipferl und Baumkuchen - da ist Weihnachtsstimmung vorprogrammiert. Mit diesen Rezepten aus der guten alten Zeit können sich große und kleine Schleckermäulchen genüsslich durch den Advent schlemmen.

Brot selbst gebacken

Kristiane Müller-Urban, Kristiane Müller- Urban (Gräfe & Unzer, 2012)

Brot selber machen ist ein rundum sinnliches Vergnügen: das intensive Kneten des Teigs, der heimelige Duft, wenn das Brot im Ofen ist, und nicht zuletzt der große Genuss beim Hineinbeißen in Knusper-Kruste und weiche Krume.

1 Hefeteig - 50 Rezepte

Christa Schmedes (Gräfe & Unzer, 2011)

Ofenfrischer Streuselkuchen, wolkig-zarte Dampfnudeln oder aber knusprige Pizza-Hefeteig ist ein wahrer Alleskönner: Die besten Rezepte für süßes und herzhaftes Gebäck und süße Hauptgerichte.

1 Teig - 50 Torten

Gina Greifenstein (Gräfe & Unzer, 2008)

Endlich macht Tortenbasteln Spaß! Bestsellerautorin Gina Greifenstein verrät nochmals 50 neue Rezepte für Torten, bei denen keiner widerstehen kann.

Weihnachtsplätzchen

Christina Richon (Gräfe & Unzer, 2013)

Zusammen mit den heiß geliebten Klassikern der Weihnachtszeit gehen sie den Bäckern leicht von der Hand und verschwinden schnell in den Mündern erwartungsfroher Naschkatzen.

Schwäbisch backen

Jochen Fischer, Bernd Krötz, Gottfried Stoppel (Silberburg-Verlag, 2012)

Handwerklich arbeitende Bäckereien, in denen morgens ab zwei geknetet wird, werden immer seltener. So stellt sich die Frage, wo man wirklich knusprige Weckle oder leckere süße Stückle herbekommt. (Vorschau verfügbar)

Brot

Gunar Hochheiden (Umschau Buchverlag, 2009)

Im Mittelpunkt dieses Bildbandes Brot stehen 40 Meisterbäcker, die zu den besten in Deutschland zählen und Einblicke in ihre Backstuben und Backkünste gewähren. (Vorschau verfügbar)

Gerührt, gerollt, geknetet

Ulrike M. Sergienko (Freies Geistesleben, 2011)

Wenn Wasser und Mehl einander treffen, dann wird zusammen mit diversen anderen Zutaten Teig daraus. Wenn die Leidenschaft fürs Backen und kunstvolle Fotos einander treffen, dann wird ein Buch mit klassischen Rezepten und raffinierten Varianten daraus. (Vorschau verfügbar)

Leon Mini Brownies, Müsliriegel & Muffins

Claire Ptak, Henry Dimbleby, Kay Plunkett-Hogge (DuMont Buchverlag, 2014)

Die Gründung von Leon beruhte auf der Überzeugung, dass Essen gut schmecken und gut tun sollte. Die Rezepte in den kleinen LEONs erfüllen zudem den Anspruch, nicht länger als 20 Minuten Zubereitungszeit zu benötigen.

Chou à la crème

Laurent Koumetz, Cyrille Robert, Akiko Ida (Umschau Buchverlag, 2015)

Dass viele Frauen einen Schuh-Fimmel haben, ist gesetzt. Rezension: "Die Chou-Saison ist eröffnet! Chou à la crème, das kleine französische Gebäck mit raffiniertem Innenleben ist die Antwort auf Macarons und Co. und gilt als das neue Trend-Gebäck. (Vorschau verfügbar)

Vegan backen

Nicole Just (Gräfe & Unzer, 2013)

Wer bisher der Meinung war, beim Backen nie auf Eier, Butter, Milch und Sahne verzichten zu können, wird feststellen: Da fängt der rein pflanzliche vegane Backspaß erst an!

1 Teig - 50 Kuchen

Gina Greifenstein (Gräfe & Unzer, 2013)

Wer will guten Kuchen haben, der muss haben 7 Sachen: 6 Grundzutaten und eine Portion Fantasie - fertig ist der Wunderteig! Wie unglaublich vielfältig der ist, weiß die Fangemeinde seit dem ersten Küchenratgeber 1 Teig - 50 Kuchen.

Kleine Expresskuchen

Karola Wiedemann (Gräfe & Unzer, 2014)

Das Wochenende steht vor der Tür, und Sie haben spontan Lust auf Kuchen? Die beste Freundin lädt sich zum Kaffee ein, und es sind nur noch ein paar Kekse im Schrank?

1 Form - 50 Muffins

Tanja Dusy (Gräfe & Unzer, 2014)

Alle lieben Muffins - und das Beste ist: Jeder kann sie backen! Der Teig ist in null Komma nichts zusammengerührt, und man muss sich nicht lange gedulden, um die duftenden Küchlein aus dem Ofen zu holen.

Backen für Kinder

Anne-Katrin Weber (Gräfe & Unzer, 2015)

Haben Sie auch ein kleines Krümelmonster - oder mehrere - zu Hause? Dann wissen Sie ja: Backen ist ein echtes Wundermittel, um Kinderherzen im Sturm zu erobern!

Das große Mix-Backbuch

Daniela Gronau, Tobias Gronau (Südwest-Verlag, 2017)

Backen mit dem Alleskönner Thermomix®-Fans wissen, dass man mit der Hilfe des Alleskönners spielend leicht und ohne viel Aufwand backen kann. Vom Abwiegen übers Teigkneten bis hin zum Sahneschlagen gelingen köstliche Kuchen und Torten.

Weihnachtsbäckerei

Rosenmehl (Bassermann, 2018)

Lieblingsrezepte für die Weihnachtszeit Hier kommt das wohl schönste Buch für das Backen in der Advents- und Weihnachtszeit. Rund 60 überlieferte, einmalige Familienrezepte warten aufs Nachbacken.

Muffins: Die besten Rezepte, m. 6-er Muffinsblech

Verlag: Bassermann, 2012

Muffins - lecker, locker, vielseitig! Morgens gibt es die Knuspermuffins, zwischendurch die Power-Pausen-Muffins, nachmittags den Verwöhnmuffin und abends lockt ein pikanter Käsemuffin.

Die besten Streuselkuchen

Oda Tietz (Bassermann, 2010)

Nichts geht über gute Streuselkuchen Streuselkuchen mögen alle, ob groß oder klein, ob Mann oder Frau.

Die besten Kuchen aus der Pfanne

Stéphanie de Turckheim (Bassermann, 2017)

Die neue Art des Backens Man braucht nur eine Pfanne mit Deckel, einen Herd und leckere Zutaten - und schon kann das Backen dieser köstlichen Kuchen beginnen.

Weihnachtsplätzchen, m. 10 Förmchen

Elisabeth Bangert (Edition XXL, 2011)

Ob Zimtsterne, Vanillekipferl oder Lebkuchen - hier finden Sie die Klassiker aus Großmutters Zeiten, aber auch neue Rezepte wie Mini-Knusper-Cookie und Orangenzöpfe! Für jeden geschmack ist etwas dabei.

Back-Träume

Gabriele Gugetzer (BLV Buchverlag, 2014)

Traumhaft leckere Back-Kreationen mit Zutaten aus dem Garten. 100 neu kreierte, innovative Rezepte für jede Jahreszeit: Backen mit Obst, Gemüse und Kräutern.

Backen ganz einfach

Hedwig M. Stuber (BLV Buchverlag, 2016)

Die "Back-Stuber": das umfassende Grundbackbuch in einzigartiger Qualität. 400 echte Klassiker und neue Back-Ideen: nationale und internationale Kreationen, süß und pikant.