Bücher zum Thema Kochen, Essen, Trinken
Das Glück der einfachen Küche
Malte Härtig (AT Verlag, 2020)
Einen Teig mit der Hand zu kneten setzt Kraft frei und macht glücklich - und das handgemachte Gebäck schmeckt besser. Im Koreanischen gibt es dafür den Ausdruck "son mat", Handgeschmack. (Vorschau verfügbar)
Jerusalem
Vanessa Schlesier, Malte Jäger (AT Verlag, 2020)
Jerusalems Küche ist bunt, dynamisch, jung und kreativ. Egal, für welche Gerichte sich der Besucher der Stadt entscheidet, immer geht es um Genuss und fröhliches Zusammensein.
Week Light
Donna Hay (AT Verlag, 2020)
Wer könnte besser als die australische Starköchin, erfolgreiche Geschäftsfrau und zweifache Mutter wissen, wie man trotz eines hektischen Alltags für sich und seine Familie lecker, schnell und nährstoffreich kocht? (Vorschau verfügbar)
Cannabis-Food
Stephanie Hua, Coreen Carroll (AT Verlag, 2020)
Vorbei sind die Zeiten, in denen an Partys ein paar trockene Hanf-Cookies herumgereicht wurden Mit diesen Rezepten verblüffen Sie Ihre Gäste mit raffinierten THC-haltigen Häppchen, die auch optisch etwas hermachen. (Vorschau verfügbar)
Feierabend und keine Zeit zum Kochen
Maud Argaïbi, Nicolas Lobbestaël (AT Verlag, 2020)
150 einfach schnelle Rezepte
Fitness Food & Body Training
Doris Hofer (AT Verlag, 2019)
Laut Statistik ist die Hälfte aller Frauen mit ihrer Figur nicht zufrieden und ununterbrochen auf Diät. (Vorschau verfügbar)
Pure Leidenschaft
Andreas Caminada (AT Verlag, 2019)
Das erste Kochbuch von Küchenstar Andreas Caminada ist eine kulinarische Liebeserklärung an seine Heimat Graubünden und eine Verneigung vor der einfachen Küche. (Vorschau verfügbar)
SRF bi de Lüt - Landfrauenküche
Veronika Studer (AT Verlag, 2019)
Längst zählt sie zu den beliebtesten Sendereihen des Schweizer Fernsehens und ist aus dem Herbstprogramm nicht mehr wegzudenken - die "Landfrauenküche" von "SRF bi de Lüt". (Vorschau verfügbar)
GONG FU CHA
Tina Wagner Lange, Maurice K. Grünig, Judith Gmür-Stalder (AT Verlag, 2019)
Dieses fundierte, sorgfältig gestaltete, erstklassig fotografierte Buch befasst sich mit den Wurzeln des Tees in China. Es beschreibt die Geschichte des Tees, Anbaumethoden und Herstellung, Sorten, Zubereitung und die bewusste Kunst des Geniessens. (Vorschau verfügbar)
Ferrante, Frisch & Fenchelkraut
Nicole Giger (AT Verlag, 2019)
Lesen und Essen sind die grossen Leidenschaften der Journalistin und Bloggerin Nicole Giger. Gute Gerichte nähren den Körper, gute Bücher den Geist.
Lob des Unscheinbaren
Malte Härtig (AT Verlag, 2019)
Die meisten Menschen schenken ihren täglichen Speisen kaum Beachtung. Wenn sie sie zu sich nehmen, geschieht es häufig beiläufig und unbedacht. (Vorschau verfügbar)
a mano
Claudio Del Principe (AT Verlag, 2019)
Nach selbstgemachtem Brot und eigenem Sauerteig ist handgemachte Pasta das neue grosse Thema der Food-"Craft"-Szene. (Vorschau verfügbar)
Frau Kaufmann kocht
Karin Kaufmann, Karin Guldenschuh (AT Verlag, 2019)
Der Stall, der Fluss, der Garten, das Vorsäss und die Küche. Das sind die kulinarischen Lebenswelten der Bregenzerwälder Küchenmeisterin Karin Kaufmann. (Vorschau verfügbar)
Weihnachten
Donna Hay (AT Verlag, 2019)
Weihnachten soll festlich sein und dennoch ganz entspannt - das ist Donna Hays Motto. Kochen für Weihnachten ist für viele alle Jahre wieder eine Herausforderung - besonders wenn man ein neues Rezept, zum Beispiel für einen grossen glasierten ... (Vorschau verfügbar)
Bangkok Original Streetfood
Ben Kindler (AT Verlag, 2019)
Der Freiburger Koch Ben Kindler hat seine Liebe zur thailändischen Küche in einem aussergewöhnlichen Buch zum Ausdruck gebracht. (Vorschau verfügbar)
Endlich Wein verstehen
Madelyne Meyer (AT Verlag, 2019)
Die Weinwelt umgibt ein Hauch von Exklusivität und Unnahbarkeit. Jahrgänge, Klassifikationen, Herkunftsbezeichnungen, Reblagen, Appellationen und oft absurde Aromenbeschreibungen überfordern viele Weinneulinge. (Vorschau verfügbar)
Von Huhn und Ei
Kathrin Fritz (AT Verlag, 2019)
Der Konsum von Eiern und Hühnerfleisch steigt Jahr für Jahr. Höchste Zeit dem Huhn etwas mehr als nur einen Platz im Kühlregal des Supermarkts einzuräumen. (Vorschau verfügbar)
Äpfel
James Rich (AT Verlag, 2019)
Im Garten unter ausladenden Apfelbäumen genüsslich tafeln. Auf die Bäume klettern und die prallen, rotbackigen Früchte direkt vom Baum pflücken . Solche Erinnerungen beschwört dieses Buch mit wunderschönen Stimmungsbildern aus Hof und Garten herauf. (Vorschau verfügbar)
Glutenfrei kochen und backen
Carine Buhmann (AT Verlag, 2019)
Dieses Buch hat sich seit seinem Erscheinen zu einem Standardwerk und einem unentbehrlichen Ratgeber für die glutenfreie Ernährung etabliert und wurde von der GAD mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. (Vorschau verfügbar)
Hin und weg
Claudia Schilling (AT Verlag, 2018)
Gesundes, abwechslungsreiches Essen für die ganze Familie geht nicht nur zuhause, sondern auch unterwegs, auf dem Schulhof, beim Picknick oder im Büro.
# tibits
Reto Frei, Daniel Frei (AT Verlag, 2017)
Das Familienunternehmen "tibits" hat sich mit seinen Restaurants in der Schweiz und in London als Inbegriff für gesunden Genuss und unkomplizierten, lässigen Lifestyle etabliert. (Vorschau verfügbar)
Vegane Rezepte mit Aquafaba
Zsu Dever (AT Verlag, 2017)
Pflanzlicher Eischnee, gewonnen aus dem simplen Kochwasser von Kichererbsen, Bohnen oder anderen Hülsenfrüchten. Was man sonst achtlos wegschüttet, entpuppt sich als sensationelle Neuentdeckung. (Vorschau verfügbar)
Gourmet Menüs aus dem Profi Steam
Annemarie Wildeisen (AT Verlag, 2001)
Die neuen Kombi Dampfgargeräte sind Alleskönner: Mit ihnen lässt sich nicht nur schonend drucklos dampfgaren, sondern auch backen und braten. (Vorschau verfügbar)
Kinder kocht!
Gesa Sander, Claudia Seifert, Julia Hoersch (AT Verlag, 2013)
Ein originelles, liebevoll gestaltetes, witzig fotografiertes Kochbuch, das den Kindern die Lust und Freude am Kochen und Backen vermittelt, ihre Neugier weckt, Rezepte auszuprobieren, zu schmecken und zu staunen. (Vorschau verfügbar)
Alles klar
Tanja Grandits, Michael Wissing (AT Verlag, 2009)
Dieses Buch zeigt in 70 Rezepten von Amuse-Bouches und Apéro-Gläschen über Suppen und Vorspeisen bis hin zu Hauptgängen und Desserts die attraktive Zubereitung und Präsentation von Gerichten im Glas. (Vorschau verfügbar)
Die Chinesische Tempelküche
Martina Hasse (AT Verlag, 2010)
Dieses Buch führt Sie auf eine Reise zu uralten, berühmten Klöstern Chinas, nach Szechuan, zu den Wurzeln des buddhistischen vegetarischen Essens. Nie zuvor haben sich die chinesischen Klosterküchen westlichen Autoren und Fotografen geöffnet. (Vorschau verfügbar)
Alles aus dem Dampf
Amelia Wasiliev (AT Verlag, 2018)
Einfach, leicht und gesund, das sind die Trümpfe des Garens im Dampf. Ein Bambuskörbchen oder ein metallener Siebeinsatz genügen, um darin geschickt kombiniert ohne weiteres Kochgeschirr viele abwechslungsreiche Speisen zuzubereiten. (Vorschau verfügbar)
Meine vegane Küche
Surdham Göb, Oliver Brachat (AT Verlag, 2013)
Vegane Küche, die einfach begeistert! Surdham Göb, Pionier der veganen Küche und erfahrener Kochprofi, zeigt in einer fülle überraschender und raffinierter Rezepte, dass die vegane Küche Genuss, Vielfalt und Lebensfreude pur sein kann. (Vorschau verfügbar)
Sinnliche Ayurvedaküche
Markus Dürst, Johanna Wäfler, Doris Iding (AT Verlag, 2016)
Mit diesen auf ayurvedischen Prinzipien basierenden Rezepten lässt sich im Handumdrehen ein erotisches Mahl zubereiten. (Vorschau verfügbar)
Vegetarisch basisch gut für jeden Tag
Natasha Corrett, Vicki Edgson (AT Verlag, 2014)
Die basische Ernährung hat sich als einfacher, genussvoller und für alle machbarer Weg zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden etabliert. (Vorschau verfügbar)
