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Marzipan World

Franz Ziegler (Matthaes, 2017)

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Echt freundlich

Pierre Nierhaus (Matthaes, 2020)


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Wilder Wald

Heiko Antoniewicz, Ludwig Maurer (Matthaes, 2019)


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Kräuterreich

Vitus Winkler (Matthaes, 2019)


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Spa & Wellness-Management

Stefan Nungesser, Dagmar Rizzato, Karin Stefanie Niederer (Matthaes, 2019)


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Chocolat & Confiserie

Bernd Siefert, Felix Vogel, Fabian Rimann, Daniel Budde, Daniel Rebert (Matthaes, 2019)


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Deutscher Hotelführer 2020

Deutscher Hotel- und Gaststätt (Matthaes, 2019)


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Heimat weite Welt

Benjamin Maerz (Matthaes, 2019)


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Besser geht's immer! (eBook, ePUB)

Vanessa Koch (Matthaes, 2019)


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Erfolgsfaktor Zimmer und Etage (eBook, ePUB)

Stefan Nungesser, Maria Theresia Radinger (Matthaes, 2018)


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Erlebnisse schaffen in Hotellerie und Gastronomie (eBook, ePUB)

Prof. Dr. Axel Gruner, Prof. Dr. Burkhard von Freyberg, Katharina Phebey (Matthaes, 2019)


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Future Service sells (eBook, ePUB)

Hans-Jürgen Hartauer (Matthaes, 2018)


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Gastronomie managen (eBook, ePUB)

Prof. Dr. Axel Gruner, Prof. Dr. Burkhard von Freyberg, Moritz Euchner (Matthaes, 2019)


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Gebrauchsanleitung Gast (eBook, ePUB)

Frank Simmeth (Matthaes, 2019)


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Hotelvertrieb 3.0 (eBook, ePUB)

Prof. Dr. Carolin Steinhauser, Dr. Barbara Theiner (Matthaes, 2019)


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Innovationen managen in Hotellerie und Gastronomie (eBook, ePUB)

Prof. Dr. Burkhard von Freyberg, Prof. Dr. Axel Gruner, Laura Schmidt (Matthaes, 2019)


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Internationale Gäste gewinnen und begeistern (eBook, ePUB)

Dr. Celine Chang, Susanne Droux, Prof. Dr. Axel Gruner (Matthaes, 2019)


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Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie (eBook, ePUB)

Prof. Dr. Burkhard von Freyberg, Prof. Dr. Axel Gruner, Manuel Hübschmann (Matthaes, 2019)


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Power Briefing© (eBook, ePUB)

Andrea Grudda, Hans-Jürgen Hartauer (Matthaes, 2019)


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Reich in der Gastronomie (eBook, ePUB)

Pierre Nierhaus, Jean Georges Ploner (Matthaes, 2019)


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Eat Drink Qomo

Masanori Ito (Matthaes, 2019)


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Eleven Madison Park - The Next Chapter

Daniel Humm (Matthaes, 2019)


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Gesundheitsbewusst Backen

Siegfried Brenneis, Eva-Maria Kötter (Matthaes, 2019)


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Ducasse. Die besten Rezepte

Alain Ducasse (Matthaes, 2011)


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Marzipan World

Franz Ziegler (Matthaes, 2017)


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Frühstück - Chancen für die Bäckerei

Werner Kräling, Bernd Kütscher, Pierre Nierhaus, Rainer Veith (Matthaes, 2012)


Lunch-Karawane

Elissavet Patrikiou (Matthaes, 2016)


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Snacks

Werner Kräling, Jürgen Rieber (Matthaes, 2015)


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Verwegen kochen

Heiko Antoniewicz, Klaus Dahlbeck (Matthaes, 2008)


 
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