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River Cottage Much More Veg

River Cottage Much More Veg - 175 vegan recipes for simple, fresh and flavourful meals

Gebundene Ausgabe, Sprache: Englisch
34,40 €
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Produktdetails  
Verlag Bloomsbury Trade
Auflage 2017
Seiten 416
Format 19,3 x 25,4 x 3,5 cm
Hardback
Gewicht 1395 g
Artikeltyp Englisches Buch
ISBN-10 1408869004
EAN 9781408869000
Bestell-Nr 40886900UA

Produktbeschreibung  

Hugh Fearnley-Whittingstall ramps up the veg content, delivering more than 170 vegan recipes, which are easily adapted and bursting with vigour, freshness and flavour

Klappentext:

Want to cook more veg for your family, but have no idea where to start? Hugh Fearnley-Whittingstall is here to help, with a whole host of veg-centric recipes that are easy, foolproof and delicious. Let's 'Eat Them To Defeat Them'!Hugh's River Cottage Veg Every Day! became the UK's best-selling vegetable cookbook, persuading us through sheer temptation to make vegetables the mainstay of our daily cooking. In this much-anticipated follow-up, Hugh delivers more irresistible recipes, and this time, takes things one step further. Fuelled by his passionate belief that plant foods should be the dominant force in our kitchens, Hugh has put cheese, butter, cream, eggs, and refined flour and sugar firmly to one side. Instead, he uses veg, fruit, wholegrains, nuts, seeds, spices and cold-pressed oils to explore the length and breadth of what can be achieved with natural, unprocessed plant foods. River Cottage Much More Veg! makes it clear that unadulterated ingredients are the very best buil ding blocks for delicious and healthy meals. In typical Hugh style, the recipes are easy, utterly foolproof,delicious, and full of plenty of swap-out suggestions. All but a handful are gluten-free, and at least half the dishes require 20 minutes (or less) hands-on work time. With recipes such as Roast squash and chickpeas with spicy apricot sauce, Blackened cauliflower with pecans and tahini, Spiced beetroot, radicchio and orange traybake, Celeriac and seaweed miso broth, Seared summer cabbage with rosemary, chilli and capers, and Baked celery agrodolce, River Cottage Much More Veg! demonstrates how easy it is to make versatile, plentiful and delicious vegetables the bedrock of your diet.

Rezension:

Veggie-based recipes that are not only scrumptious, but use natural unprocessed ingredients to create the healthiest meals The Times

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