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Wildbret-Hygiene

Wildbret-Hygiene - Das Buch zur guten Hygienepraxis bei Wild

Gebundene Ausgabe
von Rudolf Winkelmayer, Peter Paulsen, Peter Lebersorger
35,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Österreichischer Jagd- und Fischerei-Verlag
Auflage 2019
Seiten 256
Format 17,0 x 23,9 x 1,8 cm
Gewicht 750 g
ISBN-10 3852081661
ISBN-13 9783852081663
Bestell-Nr 85208166A
Produktbeschreibung  

Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die "Wildbret-Hygiene" bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 7., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.

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