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Und rührs ein pahr Vatter Unßer lang

Und rührs ein pahr Vatter Unßer lang - Alte Tiroler Festtagsrezepte für die Küche von heute

Gebundene Ausgabe
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Produktdetails  
Verlag Edition Raetia
Auflage 2014
Seiten 128
Format 20,1 x 1,6 x 24,9 cm
Gewicht 644 g
ISBN-10 8872834791
ISBN-13 9788872834794
Bestell-Nr 87283479SA

Produktbeschreibung  

Mander, es isch Essenszeit!Lieblingsgerichte aus dem Alten TirolWas und wie man zu Zeiten Andreas Hofers in Tirol und insbesondere im Passeiertal gegessen hat, zeigt uns das handgeschriebene Kochbuch von Joseph Anton Haller. Seine Nachfahren, Cornelia und Franz Haller, haben die besten Rezepte dieses Werks ausgewählt, nachgekocht und heutigen Koch- und Essgewohnheiten angepasst. Der damalige Autor liebte Fleisch, Geflügel, Fisch, Flusskrebse und die überall in Tirol beliebten Mehlspeisen wie Gugelhupf, Strauben und Krapfen.Erweitert mit einigen Grundrezepten sowie allerlei Interessantem über die Pseirer Schildhöfe und das Leben und Essen von anno dazumal, lädt das Buch zu einem Alttiroler Festtagsessen ein.Originalkommentare aus der Handschrift verwandeln das Kochbuch in ein vergnügliches Lesebuch.

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