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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Regionale, internationale Küche
Nordic - Das Kochbuch

Nordic - Das Kochbuch

Gebundene Ausgabe
von Magnus Nilsson
39,95 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgrupp
Auflage 2016
Seiten 768
Format 19,2 x 6,1 x 27,8 cm
Gewicht 2486 g
Reihe 301 - Edel Edition
ISBN-10 3944297245
ISBN-13 9783944297248
Bestell-Nr 94429724A
Produktbeschreibung  

Magnus Nilsson, der international renommierte schwedische Chefkoch, hat auf seinen Reisen durch Dänemark, Finnland, Grönland, Norwegen, Schweden, Island und die Faröer-Insel mehr als 700 authentische Rezepte gesammelt. Zusammen mit stimmungsvollen Fotografien und Geschichten über die kulinarischen Besonderheiten dieser Regionen bietet Nordic - Das Kochbuch ein faszinierendes Portrait. Klassiker wie Hackbällchen mit Preiselbeeren und Graved Lachs finden sich hier ebenso wie weniger bekannte Gerichte, etwa eine Hagebuttensuppe und Finnisches Rindenbrot oder Spezialitäten, die für besondere Anlässen und saisonale Festen zubereitet werden. Von Frühstück über Feierabendküche bis hin zu festlichen Gerichten, von Süßspeisen über Gebäck bis hin zu Dessert erklärt Magnus Nilsson die typischen Zutaten wie Fisch, Wild, Knollen, Nüsse und Beeren und führt eindrucksvoll durch die gesamte Bandbreite der nordischen Esskultur. Nordic - Das Kochbuch eröffnet einen umfassenden und außergewöhnli chen Einblick in die großartige Welt der nordischen Küchen.

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