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Neues Fleisch

Neues Fleisch - Essen ohne Tierleid - Berichte aus der Zukunft unserer Ernährung

Taschenbuch
von Hendrik Hassel
18,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Gütersloher Verlagshaus
Auflage 2019
Seiten 176
Format 14,0 x 21,3 x 1,5 cm
Großformatiges Paperback. Klappenbroschur
Gewicht 261 g
ISBN-10 3579014846
ISBN-13 9783579014845
Bestell-Nr 57901484A
Produktbeschreibung  

Noch nie wurde so viel Fleisch gegessen wie heute und die Folgen der überbordenden Fleischproduktion für Tiere, Umwelt und Klima sind katastrophal. Alternativen werden gesucht. Kann »neues Fleisch«, das nicht an Tieren, sondern in Nährlösungen wächst, eine solche sein? Wird eine Fleischrevolution alles auf den Kopf stellen oder ist am Ende doch alles nur heiße Luft?

Der Journalist Hendrik Hassel nimmt uns mit auf eine Entdeckungsreise in die Labore und Produktionsräume, in denen heute am »neuen Fleisch« gearbeitet wird. Anschaulich und spannend erzählt er von erstaunlichen Entwicklungen in den Niederlanden, Israel, Russland, China und den USA.

Ein engagiertes Buch, das die enormen Chancen der aktuellen Entwicklungen aufzeigt und gleichzeitig die Herausforderungen thematisiert.

Rezension:

»In zwölf kurzen Kapiteln bietet Hassel eine faktengesättigte und trotzdem zugänglich geschriebene Reportage mit lauter guten Nachrichten.« Christian Baron, Der Freitag

Autorenporträt  
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