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NOPI - Das Kochbuch

NOPI - Das Kochbuch - orientalisch · asiatisch · raffiniert. Edle Ausstattung mit Goldschnitt.

Gebundene Ausgabe
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Produktdetails  
Verlag Dorling Kindersley
Auflage 2015
Seiten 352
Format 20,0 x 27,9 x 3,0 cm
Goldschnitt
Gewicht 1475 g
ISBN-10 383102894X
ISBN-13 9783831028948
Bestell-Nr 83102894A

Produktbeschreibung  

Ausgezeichnet mit dem German Design Award 2018!

Yotam Ottolenghi gilt in der Foodszene schon lange als der Koch dieser Zeit und wird international gefeiert. Der Wahllondoner betreibt neben mehreren Delis seit 2011 auch das Restaurant NOPI in Soho, das zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählt. Ottolenghi, dessen Küche ansonsten ganz klar seine israelischen Wurzeln erkennen lässt, kreiert im NOPI zusammen mit seinem Küchenchef Ramael Scully einen ebenso raffinierten wie köstlichen Mix aus orientalischen und asiatischen Einflüssen.

Über 100 Rezepte aus der Küche des Restaurants werden hier präsentiert von scharf-würziger Wassermelonensuppe über Lavendel-Labneh mit gebratenem Rhabarber und Pinienkern-Biscotti oder Gebratene Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter, rotem Quinoa und Pilzen bis hin zu einem Sumach-Martini. Eine unglaubliche Aromenvielfalt, die ihresgleichen sucht.

Die edle Ausstattung mit Goldschnitt macht dieses Buch zu einem ganz b esonderen Hingucker. Es ist natürlich auch ganz wunderbar als Geschenk geeignet für alle Fans von Yotam Ottolenghi, von London, schönen Kochbüchern oder schlicht von neuen Rezeptvariationen.

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