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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Regionale, internationale Küche
Meze ohne Grenzen

Meze ohne Grenzen - Rezepte, Geschichten, Menschen

Gebundene Ausgabe
von Gabi Kopp
34,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!

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Produktdetails  
Verlag Rotpunktverlag
Auflage 2017
Seiten 320
Format 18,8 x 2,7 x 24,4 cm
Mit Lesebändchen
Gewicht 1050 g
ISBN-10 3858697575
ISBN-13 9783858697578
Bestell-Nr 85869757A
Produktbeschreibung  

Grenzenlose Gaumenfreuden: Die kleinen Gerichte aus dem Mittelmeerraum und Orient sind heiß begehrt.

Klappentext:

Meze, Mezze oder Mese: Die kleinen Gerichte des Mittelmeerraums und Orients haben viele regionale Bezeichnungen. Sie stehen für eine bunte, frische und abwechslungsreiche Esskultur - mit Betonung aufEssen und Kultur gleichermaßen! -, die sich auch hierzulande immer größerer Beliebtheit erfreut.Gabi Kopp hat auf Reisen in den Libanon, die Türkei, nach Zypern und Griechenland in unzählige Küchen und Kochtöpfe geschaut, Rezepte dokumentiert und Köchinnen und Köche aufgespürt, die die traditionelle Meze-Küche pflegen oder auch neu interpretieren. In diesem Buch stellt Gabi Kopp ihre Lieblingsrezepte für vegetarische und vegane Meze, Fisch- und Fleisch-Meze sowie dazu passende Süßspeisen vor. Die Gerichte lassen sich vielfältig kombinieren und eignen sich bestens zur Inspiration eigener Kreationen. Ihre kenntnisreichen Texte, Porträts ihrer Köchinnen und Köche, Tipps zu Warenkunde und Zubereitung und - ganz besonders - Gabi Kopps liebevolle Illustrationen vermitteln ein reiches, lebend iges Bild dieser grenzüberschreitenden Esskultur.

Autorenporträt  
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