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Meine Bistro-Küche

Meine Bistro-Küche - Die besten 110 Rezepte

Gebundene Ausgabe
von Alain Ducasse
28,00 €
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Produktdetails  
Verlag Gerstenberg Verlag
Auflage 2016
Seiten 260
Format 20,0 x 2,3 x 25,2 cm
Gewicht 1085 g
Übersetzer Beate Huth
ISBN-10 3836921154
ISBN-13 9783836921152
Bestell-Nr 83692115A
Produktbeschreibung  

Kochen und Schlemmen wie in Frankreich: Starkoch Alain Ducasse präsentiert 110 typische Rezepte aus seinen drei Bistros - authentisch, bodenständig und äußerst schmackhaft!

Klappentext:

Ein Bistro ist ein kleines Lokal, in dem landes-typische Gerichte serviert werden. Dieses Buch präsentiert 110 typische Rezepte aus der beliebten Bistro-Küche, etwa Oeufs en cocotte, Kalbfrikassee, Mousse au Chocolat und Birne Hélène. Die Küche in den drei Bistros von Alain Ducasse - Aux Lyonnais, Benoit undAllard - ist authentisch, bodenständig und natürlich äußerst schmackhaft! Ein kulinarisches Vergnügen für Frankreichliebhaber und Hobbyköche. Im ausführlichen Anhang finden sich neben Grundrezepten für Fonds und Teigarten ein Glossar sowie ein Rezeptverzeichnis nach Gerichten, nach Produkten und nach den Restaurants, in denen sie entwickelt wurden.

Autorenporträt  
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