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Mauritische Küche

Mauritische Küche - Original Kochrezepte aus Mauritius und den benachbarten Inseln, Reúnion, Island of Rodrigaes, Sachells, Agalega, Island of St. Brando und Chagos

Taschenbuch
von Mohamad N. Asfahani
10,00 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Asfahani
Auflage 1993
Seiten 128
Format 14,4 x 0,8 x 20,2 cm
Gewicht 197 g
Reihe Exotische Küche 8
ISBN-10 3927459976
ISBN-13 9783927459977
Bestell-Nr 92745997A
Produktbeschreibung  

Menschen aus aller Welt bewohnen Mauritius und die benachbarten Inseln, daher findet man eine vielfältige Küche aus dem Orient, Europa, Indien, Afrika und China. Typische Rezepte sind die Rougaile (Tomaten-Knoblauchsoße), Chutneys (hausgemachte Gewürzmischungen), vegetarische Gerichte, sowie Fisch,- Fleisch,- und Gemüsecurry, mauritische Biriani und kreolischer Reis sind schmackhafte Gerichte, die gut gewürzt sind. Süßkartoffelkompott als Nachspeise oder Tamarindesirup sind typisch für die mauritische Küche.

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