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Iss dich grün!

Iss dich grün! - Gesund kochen, die Umwelt schonen. Über 80 pflanzliche Rezepte und viele praktische Tipps

Gebundene Ausgabe
von Anina Gepp
30,00 €
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Produktdetails  
Verlag AT Verlag
Auflage 2021
Seiten 224
Format 21,9 x 2,6 x 27,2 cm
Gewicht 995 g
ISBN-10 3039021125
ISBN-13 9783039021123
Bestell-Nr 03902112A
Produktbeschreibung  

Seine Essgewohnheiten zu ändern, ist eine emotionale Angelegenheit. Allein durch unsere Ernährung könnten wir vieles ins Positive wandeln - für die eigene Gesundheit und die unseres Planeten. Anina Gepp zeigt, wie einfach, lecker und obendrein günstig die nachhaltige Küche ist. Auf den Teller kommen längst vergessene Gemüsesorten, neu interpretierte Klassiker und sogar Omas Lieblingsrezepte. Gekocht wird regional, saisonal und rein pflanzlich, aber ohne Verzicht. Zu jeder Kochidee gibt es Angaben zu Nährstoffdichte und ökologischem Fussabdruck der Zutaten. So ist auf den ersten Blick zu sehen: Gesund und nachhaltig kochen tut nicht nur mir selbst gut, sondern auch der Umwelt. Wertvolle Inputs gibt es auch rund ums Kochen: Wie spare ich am meisten Verpackung? Was ist besser: Milchjoghurt aus dem Glas oder Sojajoghurt im Plastikbecher? Und ist die Bio-Tomate aus Italien umwelttechnisch besser aufgestellt als die heimische aus dem Gewächshaus, die aber konventionell angebaut wurde un d ohne Verpackung verkauft wird?

Autorenporträt  
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