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Hotelfach

Hotelfach - Kompetent in Ausbildung und Beruf. Mit Fachenglisch

Gebundene Ausgabe
von Michael Schopohl, Heinz-Peter Wefers, Jürgen Haase
39,95 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Handwerk und Technik
Auflage 2016
Seiten 736
Format 19,7 x 26,6 x 3,2 cm
Gewicht 1691 g
ISBN-10 358204999X
ISBN-13 9783582049995
Bestell-Nr 58204999A
Produktbeschreibung  

Das kompetenzorientierte Lehrbuch richtet seinen Fokus auf die Inhalte der dreijährigen Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau:
Umgang mit Gästen, insbesondere in den Bereichen F&B, Bankett und HousekeepingRezeption mit Reservierungssystemen sowie BewertungsportalenMarketing mit Focus auf Verkaufsförderung und Vertrieb mit Grundlagen des Revenue-, Channel- und Yield-ManagementsPersonalwirtschaft mit Schwerpunkten auf Personalorganisation und Employer BrandingSocial Media mit modernen Informations-/ Kommunikationstechniken
Hinzu kommen folgende Vorteile:
kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspektenfarbige Hervorhebungen für Merksätze und besonders relevante Sachverhalte sowie für Nachhaltigkeitsaspekte, rechtliche Grundlagen und Internetlinks Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes KapitelsEnglischseiten mit kapitelbezogenen und landeskundlichen InformationenLernsituationen mit Aufgaben zu jede m Lernfeld
Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern Fachkraft im Gastgewerbe (978-3-582-04995-7) und Restaurantfach (978-3-582-04996-4).

Das Fachbuch wurde im kulinarisch-literarischen Wettbewerb mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet. Das Expertenurteil zu den prämierten Büchern lautet: Genussbücher, die Spaß beim Lesen machen und der Zielgruppe einen Mehrwert bieten .

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2 Mängelexemplare sind Bücher mit leichten Beschädigungen wie angestoßenen Ecken, Kratzer auf dem Umschlag, Beschädigungen/Dellen am Buchschnitt oder ähnlichem. Diese Bücher sind durch einen Stempel "Mängelexemplar" als solche gekennzeichnet. Angaben zu Preissenkungen beziehen sich auf den ehemaligen gebundenen Preis eines mangelfreien Exemplars.

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