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Garen bei Niedrigtemperatur

Garen bei Niedrigtemperatur - Ausgezeichnet mit dem World Cookbook Award 'Die beste Kochbuchserie'

Taschenbuch
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Produktdetails  
Verlag ZS Verlag
Auflage 2014
Seiten 144
Format 25,5 cm
Gewicht 520 g
Reihe Trendkochbuch
ISBN-10 389883378X
ISBN-13 9783898833783
Bestell-Nr 89883378M
Produktbeschreibung  

Gut Ding will Weile haben: das Garen bei niedrigen Temperaturen begeistert immer mehr Profi- und Hobbyköche. Denn das Ergebnis überzeugt jeden. Vor allem große Braten und ganze Fische, aber auch Steaks und Filets werden wunderbar zart und unvergleichlich saftig, wenn man ihnen im Ofen bei sanfter Hitze genug Zeit lässt. Das Garen bei Niedrigtemperatur ist der »heißeste« Tipp, wenn Gäste kommen. Denn ist der Braten erst einmal in der Röhre, können Sie sich ganz entspannt den anderen Gästen zuwenden. Versuchen Sie es auch mal auf die sanfte (Tempera-)Tour. Anbrennen kann ja nichts!

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