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Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie

Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie

Gebundene Ausgabe
von Anton Beer, Thomas Keßler, Conrad Krödel
38,30 €
inkl. MwSt. versandkostenfrei!
Produktdetails  
Verlag Pfanneberg
Auflage 2020
Seiten 614
Format 19,5 x 2,9 x 26,4 cm
zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26,5 cm, geb., mit CD und Web-Support
Gewicht 1412 g
ISBN-10 3805708149
ISBN-13 9783805708142
Bestell-Nr 80570814A
Produktbeschreibung  

Medienpaket für Fachkräfte im Gastgewerbe. Enthält auch die Inhalte für die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe für Systemgastronomie, so dass sich das Lehrbuch auch für diesen Ausbildungs-Schwerpunkt eignet.

Klappentext:

Das Standardwerk "Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie" sowie das dazugehörige Medienpaket enthalten alle Inhalte, die heute für die professionelle und moderne Ausbildung in den Berufen Fachkraft im Gastgewerbe sowie Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie.

Das Lehrbuch für den handlungsorientierten und lernfeldorientierten Unterricht unterstützt Auszubildende beim selbstständigen Lernen. Sie finden Gesuchtes schnell und können Zusammenhänge herstellen. Die Grundlagen hierfür bildet die umfassende Darstellung der Lerninhalte. Didaktisch und methodisch fundiert fördert sie die Entwicklung von Lernkompetenz und ermöglicht eine nachhaltige Festigung des Lernstoffs.

In der jetzt vorliegenden Neuaufflage wurde die vielfach anerkannte Qualität von neuen, erfahrenen Autorenn um wichtige neue Elemente erweitert.

Was ist neu an "Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie"?

Der Berufseinstieg ist pädagogisch modernisiert, die Lernfelder des 1. Lehrjahres sind kompl ett neu bearbeitet:
- Neues Konzept, neue Gliederung
- Neueste, aktuelle Themen, Trends, Geräte

Der zweite Teil des Buches wurde aktualisiert, Bewährtes wurde beibehalten. Der digitale Schwerpunkt des Medienpakets wurde ausgebaut:
- Wissen im Internet: Hintergrundinfos bei www.fachkraft-und-undgast.de
- Zusatzmaterial (Digital+) über www.fachkraft-und-gast.de/digitalplus

Alle Bilder und Tabellen des Buches sind für die Übernahme in eigenes Material jetzt kostenlos über unsere Europathek digital zugänglich - online und offline.

"Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie" ist auch digitales Buch für unsere Europathek erhältlich.

Autorenporträt  
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