Atkins Quick & Easy

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Schnelle Rezepte für jeden Tag

Kartoniert/Broschiert
Goldmann, Goldmann Taschenbücher Bd.16750, 2006, 336 Seiten, Format: 18,5 cm, ISBN-10: 3442167507, ISBN-13: 9783442167500, Bestell-Nr: 44216750A

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Produktbeschreibung

Köstliche Low-Carb-Rezepte für die schnelle Küche.

In weniger als einer halben Stunde steht eine köstliche, gesunde Low-Carb-Mahlzeit auf dem Tisch, die die Pfunde purzeln lässt. Alle Rezepte sind mit genauen Nährwertangaben inklusive Nettokohlenhydraten versehen und machen dieses Kochbuch zur idealen Ergänzung für "Die neue Atkins-Diät".

Leseprobe:

ATKINS IST ZUM TREND GEWORDEN
- von Stephanie Nathanson

ABNEHMEN, GUT AUSSEHEN UND DAS ESSEN GENIEßEN
- von Dr. Robert C. Atkins

DAS BESTE, WAS SIE JE GEGESSEN HABEN
- von Veronica Atkins

QUICK & EASY - STRATEGIEN FÜR IHRE KÜCHE

VERSTECKTE KOHLENHYDRATE

KURZE ANLEITUNG ZU ATKINS QUICK & EASY

VORSPEISEN UND APPETITHÄPPCHEN
- Räucherlachsröllchen
- Hühnerleberpastete mit Nelken ohne Teig
- Teufelseier
- Gefüllte Curry-Eier
- Gebackene Ziegenkäse-Ricotta-Törtchen
- Zucchini-Röllchen mit Ziegenfrischkäse
- Artischockenherzen im Speckmantel
- Guacamole
- Pikante Nussmischung
- Marinierter Mozzarella
- Caponata und Ziegenkäse-Happen

SUPPEN
- Brunnenkresse-Cremesuppe
- Avocado-Suppe
- Überbackene Französische Zwiebelsuppe
- Spargel-Lauch-Suppe
- Geröstete Paprika-Suppe
- Gurken-Dill-Suppe
- Mediterrane Gemüsesuppe
- Miso-Suppe
- Truthahn-Zitronen-Suppe

SALATE
- Griechischer Salat
- Orangen-Daikon-Salat
- Rotkohlsalat mit Feta und Dill
- Krautsalat mit Walnüssen
- Fenchelsalat mit Parmesan
- Selleriesalat
- Chicoréesalat mit Walnüssen und Roquefort
- Gemischter grüner Salat mit warmem Speckdressing
- Garnelensalat mit Palmherzen
- Knackiger Spinatsalat

FRÜHSTÜCK
- Pochierte Eier
- Rührei mit Senf
- Überbackene Eier mit Schweizer Käse und Sahne
- Ricotta-Lauch-Frittata
- Räucherlachs-Frittata
- Benedikt mit Spinat
- Sonntagspfannkuchen
- Orangenwaffeln
- Mandel-French-Toast
- Pekan-Pfannkuchensirup-Brotpudding
- Kürbis-Cranberry-Muffins
- Waldbeeren-Muffins
- Garnelen Pfirsich-Frühstückspudding

FISCH, SCHALEN- UND KRUSTENTIERE
- Pfannengerührte Garnelen mit Ingwer und Champignons
- Knoblauch-Scampi
- Garnelensalat mit Estragon
- Roter Schnapper mit Tomaten und Oliven
- Sautierte Seezunge
- Jakobsmuscheln mit Thymian
- Jakobsmuscheln Meunière
- Im Ofen pochierter Lachs mit Dill und Wein
- Thunfisch mit Ingwer und Sojasauce
- Gefüllte Paprikaschoten mit Walnuss-Thunfisch-Salat
- Schwertfisch mit Haselnuss-Pfeffer-Kruste
- Calamari mit Basilikum und Limetten
- Sautierte Softshell-Krabben
- Krabben-Avocado-Salat
- Gebackener Kabeljau mit Knoblauch und Tomaten
- Lachsküchlein

GEFLÜGEL
- Hähnchen Cordon bleu
- Hähnchen-Caesar-Salad
- Stubenküken in Aprikosen-Wein-Sauce
- Hähnchenfilet mit Zitrone und Kapern
- Hähnchenfilet in Mandelkruste
- Hühnersalat mit Curry und Gurken
- Hähnchenbrustsalat mit Fenchel und Pesto
- Hähnchen-Kokos-Satay mit Koriandergrün
- Hähnchen mit Gurken
- Paprikahähnchen
- Hähnchen mit indischen Gewürzen
- Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen
- Tomatillohuhn
- Entenbrust mit Rotweinsauce

SCHWEINEFLEISCH
- Schweinekoteletts mit Orange und Rosmarin
- Schweinelende mit Chilisauce
- Pfannengerührtes Geschnetzeltes vom Schwein mit Wasserkastanien
- Knoblauch-Dill-Fleischbällchen
- Kasseler in Portwein-Sahne-Sauce
- Gegrillte Spareribs
- Schweinekasserolle mit Tomaten und Pilzen
- Schweinekoteletts mit Poblano-Chili und Zwiebel-Sahne-Sauce
- Schweinekoteletts mit würziger Marinade

LAMMFLEISCH
- Gegrillte marinierte Lammkoteletts
- Gegrillte Lammspießchen mit Zitrone und Rosmarin
- Lammkarree mit Rosenkohl
- Lammcurry
- Lamm-Paprikasch mit Kohl

KALBFLEISCH
- Kalbsschnitzel mit Wein und Pilzen
- Saltimbocca
- Kalbsburger
- Kalbskoteletts mit gebräunten Butter-Salbei-Pilzen

RINDFLEISCH
- Quick & Easy Rindergulasch
- Cevap?i?i
- Hamburger mit Feta und Tomaten
- Steak au Poivre
-


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