Arbeitsheft Verkauf in Bäckerei und Konditorei - 2. und 3. Ausbildungsjahr

Die Gliederung des Arbeitsheftes folgt dem Rahmenlehrplan für das 2. und 3.
Ausbildungsjahr für den Fachverkäufer/die Fachverkäuferin im
Lebensmittelhandwerk - Schwerpunkt Bäckerei und Konditorei. Auf jedem
Arbeitsblatt wird zuerst eine Situation aus dem beruflichen Alltag beschrieben.
Mithilfe der folgenden Fragestellungen wird das notwendige Wissen in Bezug auf
die vorangestellte Situation bearbeitet und vertieft. Inhaltliche Grundlage der
Arbeitsblätter ist "Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei". Daher ist auch
eine selbstständige Bearbeitung durch den Schüler/die Schülerin möglich. Viele
Abbildungen und Zeichnungen sorgen für eine ansprechende Gestaltung. Die
Methodenvielfalt in der Aufgabenstellung von Rätseln über Zuordnungsaufgaben und
Wiederholungsfragen bis hin zu Fachrechenaufgaben ermöglicht unterschiedliche
Denkansätze bei der Wiederholung und Vertiefung der Lerninhalte.