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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Regionale, internationale Küche
Amalfi-Küche - Rezepte aus Italiens Süden

Amalfi-Küche - Rezepte aus Italiens Süden

Gebundene Ausgabe
von Giancarlo Caldesi, Katie Caldesi
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Produktdetails  
Verlag Prestel
Auflage 2022
Seiten 272
Format 20,7 x 25,5 x 3,4 cm
Gewicht 1184 g
ISBN-10 3791388967
ISBN-13 9783791388960
Bestell-Nr 79138896M
Produktbeschreibung  

Ravioli al limone, Risotto frutti di mare und Tiramisù fragole: Die besten Rezepte aus dem Land, wo die Zitronen blühen

Die Amalfiküste ist eine der malerischsten Regionen Italiens, mit sonnenüberfluteten Städtchen an steilen Hängen, versteckten Meeresbuchten und duftenden Zitronenbäumen. Neben atemberaubenden Panoramen birgt die »costiera amalfitana« auch eine Vielfalt kulinarischer Köstlichkeiten: knusprige Pizza napoletana mit cremigem Mozzarella, frische Zitronen-Ravioli, gegrillter Fisch und Meeresfrüchte, saftige Torta Caprese oder zuckersüßer Limoncello. Katie und Giancarlo Caldesi präsentieren in diesem Kochbuch über 100 Rezepte für süditalienische Klassiker und regionale Spezialitäten, die schmecken, als kämen sie direkt aus der Küche der Nonna. Eine kulinarische Reise entlang der süditalienischen Mittelmeerküste, illustriert mit herrlichen Fotos, die das besondere Flair der Amalfiküste einfangen und vom nächsten Urlaub träumen lassen.

Rezension:

»Sonne quillt aus den Seiten.« General-Anzeiger

Autorenporträt  
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