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  1. Kochen, Essen, Trinken
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Alt-Wiener Küche

Alt-Wiener Küche - Inspector Nechybas mörderisch gute Rezepte

Gebundene Ausgabe
von Gerhard Loibelsberger, Hartmut Märtins
22,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Carl Ueberreuter Verlag
Auflage 2021
Seiten 144
Format 17,5 x 1,5 x 19,5 cm
Gewicht 414 g
ISBN-10 3800077795
ISBN-13 9783800077793
Bestell-Nr 80007779A
Produktbeschreibung  

"Gestatten, Nechyba. Joseph Maria Nechyba. Oberinspector des k.k. Polizeiagenteninstituts in Wien. Was mir am meisten Freude macht? Essen, Trinken und Kochen. Und es ist mir eine Ehre, Ihnen meine Lieblingsrezepte präsentieren zu dürfen."

Dieses im Stil des Fin de Siécle illustrierte Buch lässt Sie einen Blick in die Kochtöpfe dieser Zeit werfen. Zusätzlich laden Sie sechs Kurzgeschichten ein, in die Welt der Köchinnen, Fleischer, Marktstandlerinnen oder Kaffeehausbesucher einzutauchen.

Joseph Maria Nechyba ist ein von Gerhard Loibelsberger erfundener Kult-Ermittler im alten Wien. Er isst und trinkt sich mit Genuss durch sechs Jugendstilkrimis und 26 Erzählungen.

Nechybas Lieblingsrezepte bieten traditionell einfache Gerichte wie Panadlsuppe, klassische Hausmannskost wie Dukatenschnitzel und Köstlichkeiten der gehobenen Küche wie Hühner-Poupeton im Reismantel. Gustostückerl n der Wiener Fleischküche, fast vergessene Innereigerichte, ein ganz besonderer Karpfen, Schmackhaftes aus der sogenannten "Arme Leute-Küche" und süße Verführungen wie Powidltascherl.

Die 50 besten Rezepte der Alt-Wiener Küche wurden von Gerhard Loibelsberger in diesem Buch zusammengefasst. Fachlich unterstützt von Hartmut Märtins, dem "Bocuse von Wiener Neustadt".

Autorenporträt  
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