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Handbuch Sauerteig

Buch

Verlag: Behr, 2005

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Das von Spicher begründete Standardwerk ist jetzt in 6. Auflage mit neuen Herausgebern grundlegend überarbeitet worden.

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Emulgiertechnik

Grundlagen, Verfahren und Anwendungen

Buch

Verlag: Behr, 2005

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unser Preis: 159,97€


 
Gustatorische Wahrnehmungen gezielt abwandeln

Buch - Autor(en): K. Dürrschmid

Verlag: Behr, 2008

unser Preis: 74,37€


 
Grundzüge der Lebensmitteltechnik

Buch

Verlag: Behr, 2008

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Praxisleitfaden Maschinen und Ausrüstungen mit Lebensmittelkontakt

Buch

Verlag: Behr, 2010

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Nanotechnologie in der Lebensmittelindustrie

Buch

Verlag: Behr, 2010

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unser Preis: 127,87€


 
Grundlagen der Lebensmittelbiotechnologie

Buch - Autor(en): Benno Kunz

Verlag: Behr, 2006

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unser Preis: 127,87€


 
Trocknung in der Lebensmitteltechnik

Buch - Autor(en): Dietrich Gehrmann, Günter Esper, Harald Schuchmann

Verlag: Behr, 2009

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Harald Schuchmann geb. 1959 in Wiesbaden, studierte Chemieingenieurwesen an der Universität Karlsruhe (TH) mit den Schwerpunkten Lebensmittel- und Mechanische Verfahrenstechnik. Nach seiner Promotion bei von Prof. Dr.-Ing. habil.

unser Preis: 159,97€