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Meine neuen 150 Rezepe. Von Marrakesch bis Istanbul: Die Geschichte und die Heilkraft neu entdecken. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2012
Buch - Autor(en): Alfons Schuhbeck
Verlag: Zabert Sandmann, 2011
Spitzenkoch Alfons Schuhbeck nimmt seine Leser mit auf eine faszinierende Gewürzreise von Marrakesch über Damaskus und Beirut nach Jerusalem und Istanbul.
Bestimmen, Sammeln und Kochen von Wildpflanzen
Buch - Autor(en): Meret Bissegger
Verlag: AT-Verlag, 2011
Vorschau verfügbar
Auf einer Alp im Tessin erwachte Meret Bisseggers Leidenschaft für alle essbaren Wildpflanzen. Nach über 30 Jahren, während derer sie ihre Restaurantgäste mit Wildpflanzen- Gourmet-Menüs verwöhnt und Sammel- und Kochkurse geleitet hat, erscheint nun ihr
Kochen und Genießen mit Kräutern, Blüten & Gewürzen
Buch - Autor(en): Manfred Buchinger, Johannes Gutmann
Verlag: Residenz, 2011
Vorschau verfügbar
Eine Entdeckungsreise in die Genusswelt der Kräuter, Blüten & Gewürze Wenn sich ein Kräuterflüsterer aus dem Waldviertel und ein Kochkünstler aus dem Weinviertel zusammentun, dann steht Lebensgenuss pur im Mittelpunkt.
Schätze aus der Natur
Buch - Autor(en): Reinhard Hess
Verlag: Kosmos (Franckh-Kosmos), 2011
Vorschau verfügbar
Wildkräuter selbst gesammelt und Gartenkräuter frisch vom Balkon oder aus dem Garten - so bekommt jedes Gericht sein ganz besonderes Aroma.
Gaumenfreuden mit ätherischen Ölen
Buch - Autor(en): Sabine Hönig, Ursula Kutschera
Verlag: Stocker, 2012
Ätherische Öle werden jetzt zum Einsatz in der Küche gebeten. Ein Kochbuch, das das Zeug dazu hat, zum Trendsetter zu werden. Damit verpasst man dem Speisezettel eine Aromatherapie!
Würzkunst, Warenkunde und 100 Rezepte
Buch - Autor(en): Sallie Morris, Lesley Mackley
Verlag: Christian, 2010
Kompetente Informationen zu Herkunft und Kultivierung, Aussehen und Gebrauch von 50 Gewürzen. Angaben und Rezepturen für 35 exotische Gewürzmischungen Sambals, Masalas, Currypasten.
Indisch, kreolisch, asiatisch. Mit 225 Rezepten
Buch - Autor(en): Madhur Jaffrey
Verlag: Christian, 2010
Das Standardwerk für alle Curry-Liebhaber: Madhur Jaffrey - Autorität und Grande Dame der indischen Küche - bietet 225 Rezepte für Currys und passende Beilagen aus Indien, Sri Lanka, Indonesien, Thailand, Myanmar, Japan, Vietnam, Pakistan, Südafrika,
120 Rezepte mit Gänseblümchen, Vogelmiere & Co.
Buch - Autor(en): Katharina Schober, Renate Hartmann
Verlag: BLV Buchverlag, 2012
Gesunde Ernährung - die kann man sicher genießen, wenn man seinen Speiseplan mit Zutaten bereichert, die frisch aus der Natur kommen: zum Beispiel mit Wildkräutern und Unkräutern.
Das Wildpflanzen-Kochbuch Mit über 200 köstlichen Rezepten
Buch - Autor(en): Friedrich Graupe, Sepp Koller
Verlag: Orac, 2010
Eine Fundgrube für Gourmets: Wussten Sie, dass wilder Hopfen wie Spargel schmeckt? Dass Waldmeister sich nicht nur für Bowle eignet und dass Wiesenbärenklau gut zu ehelich Werken ist?
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der GAD, Gastronomische Akademie Deutschlands
Buch - Autor(en): Erica Bänziger
Verlag: FONA, 2007
Wildkräuter aus Wald und Wiese erkennen, sammeln und genießen. Raffiniert-einfache Rezepte für jeden Tag, die stark im Geschmack und gesund in den Inhaltsstoffen sind.
