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Das österreichische Lamm-Kochbuch

Das österreichische Lamm-Kochbuch

Gebundene Ausgabe
von Taliman Sluga
22,00 €
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Produktdetails  
Verlag Pustet
Auflage 2021
Seiten 260
Format 13,0 x 2,0 x 16,5 cm
Gewicht 400 g
ISBN-10 3702510060
ISBN-13 9783702510060
Bestell-Nr 70251006A
Produktbeschreibung  

Lammour...Lammfleisch ist eines der ältesten Nahrungsmittel der Menschheit und dennoch ganz modern. Durch die naturnahe Haltung der Schafe vorwiegend in Kleinbetrieben wird das Fleisch mit dem zarten Eigengeschmack sowohl bei Feinschmeckerinnen und Feinschmeckern als auch bei Ernährungsbewussten immer beliebter. Bei kaum einem anderen Lebensmittel paaren sich feinwürziger Geschmack mit hervorragenden diätetischen Aspekten. So wundert es nicht, dass in Österreich bereits vor Jahren die kulinarische Renaissance von Lamm- und Schaffleisch sowie Schafkäse und -joghurt kräftig eingeläutet wurde. Heute ist die heimische Lamm- und Schafküche sowohl traditionell als auch international ausgerichtet und eine genussvolle Bereicherung des Speiseplans.Höchste Zeit also für dieses Lamm-Kochbuch: Hintergrundgeschichten und -informationen zum Lamm- und Schaffleisch, Tipps und Vorschläge für die Verarbeitung und eine Vielzahl von köstlichen Rezepten für ebensolche Gerichte machen dieses Buch zur L ammbibel schlechthin.- weckt Lammour, die Liebe zu Lammfleischgerichten und Speisen aus Schafmilchprodukten- Leitfaden für eine gesunde, geschmackvolle und vielfältige Küche- Gerichte aus allen Menüsparten

Autorenporträt  
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