Basilikum - der Geschmack des Südens
| Autor(en): | Herbert Vinken |
| Verlag: | BLV Buchverlag |
| Auflage: | 2008 |
| Umfang: | 95 Seiten |
| Format: | 20 x 21,5 cm |
| Gewicht: | 487 g |
| Einband: | Gebunden |
| ISBN: | 3835402811 |
| Bestell-Nr.: | 83540281M |
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Ideales Mitbringsel für Kräutergärtner und Hobbyköche: die 40 wichtigsten Duft- und Würzsorten: Anbau, Ernte und Verwendung; leckere Rezepte - von Basilikum-Käsetarte über das klassische Pesto bis zum Basilikum-Eisparfait.
Der Autor:
Herbert Vinken, geb. 1962 in Aachen, hat seine Ausbildung zum Gärtner auf Stationen in Wales, im Rheinland, in Osnabrück und Süddeutschland gemacht. 1995 gründet er die Bioland-Gärtnerei herb s in Dötlingenbei Bremen und kultiviert dort etwa 500 ausgewählte Kräuter, Stauden, essbare Blüten und Wildobstsorten. Eines seiner Hobbys ist die Gartenfotografie. Dabei sucht erneben den allzu oft idealisierenden Momentaufnahmen solche Motive, die den Gärtner-Alltag wiedergeben und die Wirklichkeit seines Handwerkslebendig spiegeln.
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