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  1. Kochen, Essen, Trinken
  2. Regionale, internationale Küche
Voodoo Food

Voodoo Food - Magie der afrikanischen Küche

Gebundene Ausgabe
von Dodo Liade
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Produktdetails  
Verlag Liadé
Auflage 2013
Seiten 160
Format 21,9 x 27,5 x 1,7 cm
Gewicht 834 g
ISBN-10 3934552994
ISBN-13 9783934552999
Bestell-Nr 93455299A
Produktbeschreibung  

Eine einzigartige kulinarische Reise von Abidjan nach Sansibar.
Vom "Botschafter der afrikanischen Küche in Deutschland".
Mit 90 Rezepten.
In einer außergewöhnlichen Gestaltung.

Klappentext:

Die Küchen Afrikas erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, und die kulinarischen Traditionen desKontinents interessieren immer mehr Menschen. Dieses Buch entfaltet die ganze Magie der afrikanischen Küche. Der Autor, Dodo Liadé, unternimmt eine kulinarische Reise von Abidjan nach Sansibar und lässt den Leser teilhaben an den Düften und Aromen einer Küche, deren Gerichte oftmals von unvergleichlichem Geschmack sind. Auf seiner Reise hat er in unzählige Kochtöpfe geschaut und sich Köstlichkeiten aus allen Ländern und Regionen Afrikas auf der Zunge zergehen lassen. Und hat Rezepte gesammelt, Rezepte voller Magie, voller Geheimnisse.

Inhaltsverzeichnis:

Vorwort
voodoofood Eine kulinarische Reise von Abidjan nach Sansibar
Suppen
Beilagen
Vegetarische Gerichte
Fisch
Geflügel
Fleisch
Desserts und Getränke
Gewürze
Die Gewürzmischungen von voodoofood
Die magische Welt der Gewürze
Gewürz-ABC
Anhang

Autorenporträt  
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